Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ořechový dort pro analytika

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Náročný

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie24 733 kJ /
5 912 kcal
Bílkoviny89,65 g
Tuky379,55 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 1,95 g
Sodík 606 mg
Sůl1,30 g
Sacharidy528,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ušleháme bílky se špetkou soli a cukrem do tuhého sněhu (musí dělat špičky). Krok 2: Do sněhu postupně všleháváme střídavě 5x žloutky a 5x olej, nakonec vmícháme mouku. Krok 3: Do formy 25 cm (dno vyložené pečicím papírem) nalijeme většinu těsta, přibližně 1/8 necháme v míse a přidáme 1 lžíci kakaa a 1 lžíci oleje. Promícháme a nalijeme tenkým pramínkem na těsto, poté šlejlí krouživým pobybem lehce promícháme, až vznikne melírování. Krok 4: Pečeme v troubě předehřáté na 150°C cca 50-60 min. Krok 5: Na krém svaříme mléko s moukou do husté kaše, necháme vychladnout a zašleháme do ušlehaného másla s cukrem, přidáme oříšky a promícháme. Krok 6: Po vychladnutí korpus prořízneme, potřeme marmeládou a 1/2 krému, poloviny přiklopíme, boky a vršek potřeme krémem, posypeme mletými ořechy a ozdobíme krémem. Krok 7: Nakonec usadíme marcipánový graf a necháme vychladit.

Zveřejněno 18. 11. 2010

Poznámka autorky isindy

O dort mě poprosila sestra, jde na narozeniny svého kolegy, profesí analytika trhu, který stále leží v tabulkách a grafech ;)...není tak veselý jako dětské dorty, ale snad udělá radost.

Řez melírováním bohužel není vidět, zapomněla jsem vyfotit před promazáním...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ořechový dort pro analytika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PQRW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ořechový dort pro analytika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PQRW

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Výborný receptík uděluji bodík! Akorát doba pečení stačila35minut.To bude troubou já trouba:-8

Marto, musím zaklepat, sražený krém neznám...ještě se mi to nestalo - naštěstí...mám pocit, že tento se ani nesrazí, stačí utřít máslo s cukrem, nechat venku a pak zašlehat studený bešamel - teda pokojovou teplotu, nechávám ho vychladnout venku....

Korpus udělám jakýkoli,ale krém,to je šílené.Pokaždé se mi srazí a tím pádem si s tím nevím rady.JAK ŘÍKÁM,OBĚ RUCE LEVÉ.Přitom suroviny mají stejnou teplotu.Tak nevím.

Práce se ti podařila, analytika jsi obdařila.
My jen tiše zíráme, co dalšího tě napadne:-?:yes::-p

:yes::yes:

Marto, nepodceňujte se, chce to se do toho vrhnout a nebát se...o život nejde ;-) a co domluvit se s Hanahcotton? proti té jsem já břídil :-8 a navíc ji máte kousek ;-)

Jo,jsem z Ovy,ale bydlím ve Staré Vsi n.Ondřejnicí.To je ještě blíž k Mošnovu,no prostě kousek od letiště.Asi né,na tyto věci jsem levá.Jinak cukroví mám prý pěkné i dobré,ale dorty,Bože můj,to nejsem schopna zvládnout.máte to všechno prostě perfektní a nádherné.Není co dodat.Pro Vás to nic není,ale JÁ?????

Marto U Ty jsi z Ovy?????????

Krásný dort opět.Ořechový:-p:-p:yes::-)

Ivi,:yes:tak to jsi mě dostala:-D:-D:-D:-D:-D:-D

děkuji všem :-K

Mončo, rukama :-8:-D ostatní části těla se mi neosvědčily ;-):-D:-D

Krásný dort jako vždy;-):yes:

Krásný dortík a nápad super;-):yes:+1

Marto :-D:-D:-D že by ze mě byla cukrářská pohotovost? :-D a nebylo by jednodušší ho udělat?;-):-D nic na tom není, hodinka to spraví ;-)

Načíst další komentáře (4)

Tématické fráze:
dort letiště, ořechový dort, dort letadlo, kuchařská pohotovost ořechový korpus, dorty letiště, starý recept na ořechový dort, kucharska pohotovost dorty, dětské dorty letiště, cukrářská-pohotovost, kuchařská pohotovost dort, letiště dort, ořechový dort od cukráře recept, ořechový dort recept, recept ořechový dort, forma na dort-letadlo, dětské dorty postupy, ořechový korpus recept, dětske dorty, ořechove dorty, pohotovost c z zorechove řezy

Suroviny:
vejce, sůl, cukr krupice, mouka polohrubá, olej, kakao, olej, mléko, mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, ořechy mleté, marmeláda, marcipánová falešná hmota, ořechy mleté

Přidat fotografie receptu