Plněný platýz krabím masem se sýrovým přelivem

Daniella O. Kuchařka: Daniella O.

Doba přípravy: 45 minut 3 porce Ryby 13 názorů

Suroviny

6 filet platýze
300 g krabiho masa
1 čerstvá kapie
máslo
Na koření:
sůl
cukr
citrónový pepř
černý pepř
sušený kopr
mletý koriandr
Na přeliv:
mléko
jemně strouhaný sýr
sušená petrželka
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Směs koření:
    Podle vlastních chutí smícháme sůl, cukr, čerstvě mletý černý pepř, citrónový pepř, mletý koriandr a sušený kopr. Koření si můžeme namíchat víc, protože se výborně hodí ještě na tuňáka, lososa, krevety a skalopy.

  2. Krabí maso smícháme s kapii nakrájenou na malé kousky, jemně osolíme a posypeme citrónovým pepřem. Promícháme a směsi naplníme filety, které jsme z obou stran potřeli připraveným kořením. Svineme a zajistíme párátkem. Umístíme do pekáčku a pod i na každou filetu dáme plátek másla. Přikryjeme a rybu upečeme. Když je téměř hotová, odkryjeme a necháme trochu zezlátnout. Hotové filety vyjmeme a uchováme na teplem místě.

  3. Na přeliv:
    Vypečené máslo přecedíme a zalijeme asi 2 dcl mléka ( kdo chce více omáčky, dá mléko podle potřeby). Přidáme strouhaný sýr a necháme rozpustit, až se omáčka zahustí. Když je skoro hotová, přidáme trochu sušené petrželky. V tomto případě se čerstvá nehodí, je moc výrazná a přebíjí chuť krabiho masa. Zachovat mezery.

Poznámka

Jako priloha se hodi ruzne upravene brambory, zeleninka uvarena na pare nebo pouze salat a dobre vinko :)). Recept jsem dostala od jednoho mistniho rybare, snad bude chutnat i vam.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněný platýz krabím masem se sýrovým přelivem

  • Daniella O. Daniella O.(autor receptu)

    Nonya, mas pravdu, levne krabi maso neni. Kupuji pouze chlazene. Z klepytek 425g cca za 15 USD, kvalitnejsi velke kusy za 25 USD. Plechovku nekupuji nikdy. Jednou jsem si nachytala dost velky kbelik krabu a potom to loupala 2 dny :-D. Uz nikdy vice :-D:-D, ale krabi maso nam moc chutna, tak z nej obcas varim. Kdyz kupuji dobre maso na steak, vyjde draz.;-)

    Odpovědět

  • Nonya Nonya

    Vyborny recept , ja som zatial neprisiel na to ako sa dostat k dobremu lacnemu krabiemu masu.Asi ani nie je, preto je drahe.Ked kupim cerstveho tak z pol kiloveho kraba je len tak cca 100-150 g a babracka .No a z konzervy to nie je ono.:-p:-?

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Nikdy jsem nejedla skutečné krabí maso a... platýze...:-8 no, fakt nevím, nevybavuji si...:-):-))
    Ráda bych tento pokrm ochutnala, ale jsou tu ALE... Danielko, škoda, že jsi tak daleko, skákla bych k tobě na ochutnávku...:-D:-p

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Dani,tohle je nádhera a určitě moc chutná.Platýze mám moc ráda.:-p Takto upraveného bych zkusila z fleku.Ukládám a někdy vyzkouším.:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.(autor receptu)

    Vsem dekuji za mile komentare a jsem rada, ze se recept libi :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: to vypadá náramně:yes::-K:-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Danielko, platýze mám v mrazáku, ale krabí maso nee, jedině, že bych použila Krabí tyčinky Surimi, nějak nadrobené. Jinak je recept pěknej moc a já ti dávám 6.bod:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    To vypada moc dobre, ulozim si, mohla bych ryby porad, krasne:-):-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate(neregistrovaný)

    Platýze miluji, jen to pravé krabí masíčko budu muset koupit v Makru.
    Dani:-K, každopádně děkuji za super recept:yes:.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Nepřekombinované, sympatické :-p:yes:

    Odpovědět

  • marcik marcik

    určitě výborné:-pukládám a vyzkoučím;-):yes:

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    Take bych ochutnala. Posilam 2. bodik. :yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    :-O:-O No platýzka jsem taky ještě nejedla:-p a dala bych si:-p. Já jsem rybový blázen!:-D:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: platýz recept platyz jak chutna platýz platýz recepty platýz filety recept recepty platýz recepty ryba platyz krabím masem celý platýz celý platýz recept susene ryby-recepty recept na platyze krabí maso z makra žampiony plněné krabím .masem platýz s krevetí nádivkou konzerva s krabím masem platýz filety recepty makro krabí konzervy filety z platýze - recepty platyz cena