Zapečená quinoa s cuketou

Kanyla Kuchařka: Kanyla

Zeleninová jídla 1 názor

Suroviny

1 obrovská cuketa
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
150 g quinoy
3 dcl drůbežího vývaru
1 bobkový list
2 vejce
3 lžíce husté zakysané smetany nebo jogurtu
100 g nastrouhaného sýra (Gouda)
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cuketu oloupat, očistit, nakrájet na kostičky.

  2. V hlubokém hrnci rozpálit máslo + olej, do sklovita osmahnout cibuli nadrobno, přidat česnek a quinou a krátce orestovat. Přidat 1 dcl vývaru a počkat, než se vstřebá.

  3. Pak přidat kostky cukety, bobkový list, sůl (opatrně), pepř, další 1 dcl vývaru a dobře promíchat. Pod poklicí 20-25 minut dusit, až je cuketa měkká a quinoa hotová. Pokud je třeba, přidat během toho ještě vývar.

  4. Až je všechna tekutina vstřebaná, vyndat bobkový list, zalít směs v hrnci rozšlehanými vejci se smetanou (jogurtem) a vsypat část sýra.

  5. Naplnit zapékací nádobu (vytřenou lehce olivovým olejem), posypat nastrouhaným sýrem, zapékat na 210°C cca 15 min. Já jsem podávala s rajčaty a nakládanými houbami.

Poznámka

Na fotce to asi nevypadá úplně vábně, ale kdo máte přebytek cuket a ještě neznáte quinou, zkuste to, budete překvapení - je to jemná, lehká, zdravá krmě =)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zapečená quinoa s cuketou

Tématické fráze: quínola quinoa recept quionoa quinoa quinoa recepty zapečená cuketa recepty qiunoa qinola qvinola quinia quionoa recepty recepty quanoa zapečená zapečená quinea recepty z qui gratinovaná quinoa zapečená quiona recepty na quinoa recepty s quinou recepty s cuketou obchod s quinoa

Zapomněl/a jsem heslo