Jablečný cheesecake
Suroviny
- Korpus:
- 200 g sušenek Lotus (já použila Lotusky, příště bych zkusila něco cereálnějšího nebo oříškové)
- cca 60-80 g másla
- Náplň:
- 4 jablka (nejlépe zelená)
- lžíce másla (velká)
- 500 g měkkého tvarohu
- cukr (krupice, lépe pak hnědý, příp.trochu vanilkového - dle chuti)
- 1 lžička mleté skořice
- trochu citronové kůry
- 250 ml smetany ke šlehání
- 6 plátků želatiny (Dr. Oetker)
Postup přípravy receptu
Sušenky rozdrtit, smíchat s rozpuštěným máslem - postupně přilévat a promíchávat, hned, jak všechny drobky aspoň trochu nasáknout, už nepřilévat! Udusat na dno pečící formy (vyložené pečícím papírem) a na 180°C předpéct 10 minut. Nechat vychladnout.
Plátky želatiny namočit do vody s ledem - cca na 10 minut.
Mezitím: Ma másle opéct oloupaná a na kostičky nakrájená jablka - dozlatova, tvaroh vymíchat s cukrem, skořicí a citronovou kůrou a smetanu vyšlehat dotuha.
Až jsou jablka opečená, přidat k nim vymačkané želatinové plátky a MIMO plamen míchat, dokud se želatina nerozpustí (je to hned!). Jablka přidat k tvarohové směsi, zamíchat, nakonec jemně vmísit ušlehanou smetanu.
Všechnu hmotu nalít na korpus, případně ještě lze povrch potřít zakysankou - lehce. Nechat ztuhnout ideálně přes noc. Možno podávat lehce poprášené skořicí.
Poznámka od kuchařky
Inspirace: "Cheesecakes" - Mirka van Gils Slavíková
V původním receptu je hodně cukru, tak proto píšu "dle chuti".
Cake je vynikající, kousky jablek (pokud se nerozvaří do přesnídávky!) příjemně osvěžují tvaroh a šlehačka to celé velmi zlahodní... Zkuste, uvidíte =D
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný cheesecake
-
Eja57:
-
Veronika.Hrozna: Verčo, já používám občas i do štrúdlu kousky jablek upravených rychle na másle do mírného změknutí, přidávám někdy sušené brusinky, nechám vychladnout a promíchám s trochou strouhanky smíchané dle chuti třeba s kokosem nebo mletými ořechy, naplním štrúdl a upeču...zkus...
-
Zaujala mě tá náplň z jablíček, že se nevaří, ale opečou na másle, to musí být super.
Moje tchýně , by měla z tebe radost a hned by zkusila, já zkusím taky! Já po ní zdědila průpovídku : Másla, není nikdy dost! Opéct do jaké barvy , tmavší nebo světlé? Hned jde do oblíbených! 
A zkusím tím naplnit i moje oblíbené jablkové pité. A nebo to dám do štrúdlu -
veru7: To jsem moc ráda a za fotku díky!!!
-
Děkuji za recept
měl ohromný úspěch. A pokud Vám to nevadí přidala jsem i fotečku 
-
+16
-
+15
-
Vypadá výborně
ukládám,vyzkouším,posílám bodík -
rebeka: Rozhodně se budou hodit, jsou právě skoro jako ty moje Lotusky
Tak držím palce, ať se to povede (a sobě, ať to u vás doma chutná 
) -
zizala:výborně
rozhodla jsi -
rebeka: Myslím, že k těm jablkům budou fantastický
-
zizala:
no, já je koupila někde.. měli je v akci.. manžel to nejí, tak proto se válejí takže se to fakt tak jmenuje
a budou se hodit na tenhle rcp, co myslíš -
rebeka: Tý jo, tak spekulatius u nás nehrozí, že by se nevyužitě válely. Celá rodina je milujeme, jen je vždycky sníme samotné, na moučník jaksi nezbývají
-
paráda
asi o víkendu prubnu.. někde se mi tam ( zbytečně ) válejí sušenky.. spekulatius.. nebo tak nějak.. jsou takové kořeněné a dobré.. asi jo.. asi udělám chuť na to totiž mám a bodík teď hned posílám
