Rebarborový koláč s mákem
Rebarborový koláč s mákem připravíme z křehkého těsta, které předpečeme, naplníme šťavnatou rebarborou a makovou náplní a upečeme dozlatova. Po vychladnutí potřeme citronovou glazurou. Výsledkem je vláčný a voňavý moučník.
Suroviny pro 1 kus
koláčová forma průměr cca 28 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 162 kJ / 5 297 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 98,25 g |
| Tuky | 284,56 g |
| Vláknina | 60,00 g |
| Cholesterol | 1,18 g |
| Sodík | 654 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 555,73 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Promícháme ji s cukrem a necháme přes noc pustit šťávu.
Krok 2: Druhý den rebarboru scedíme a šťávu si ponecháme.
Krok 3: Připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a přidáme kypřicí prášek do pečiva. Přidáme studené máslo nakrájené na kousky a vejce.
Krok 4: Rychle vypracujeme hladké těsto a necháme ho asi 1 hodinu odpočinout v lednici.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 6: Těsto rozválíme na plát silný asi 0,5 cm a přeneseme do formy. Vytvarujeme okraje a dno propícháme vidličkou.
Krok 7: Předpečeme asi 15 minut.
Krok 8: Připravíme makovou náplň. Mléko, smetanu, máslo a citronovou kůru přivedeme k varu. Přidáme mák a cukr a za stálého míchání vaříme asi 10 minut. Necháme vychladnout.
Krok 9: Bílky ušleháme na pevný sníh.
Krok 10: Do vychladlé makové směsi vmícháme žloutky a poté zlehka sníh z bílků.
Krok 11: Na předpečené těsto rozložíme rebarboru. Navrch rozetřeme makovou náplň.
Krok 12: Vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut dozlatova.
Krok 13: Po vychladnutí smícháme citronovou a rebarborovou šťávu s moučkovým cukrem a koláč potřeme glazurou.
Zveřejněno 19. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rebarborový koláč s mákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/O9E
Moje poznámka
Rebarborový koláč s mákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/O9E
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 10 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 13 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 13 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 18 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 18 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 2 hodinami
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 3 hodinami
Dršťková polévka I
Rotrain před 4 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 4 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 4 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 5 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 5 hodinami
Baskické plátky
wimra před 5 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Pavlaine před 6 hodinami
Tématické fráze:
kašpárku vař recepty,
recepty z rebarbory,
moučníky s mákem,
peceme z rebarbory,
nejlepší buchta z rebarbory,
peceme s rebarborou,
rebarbora recepty,
připravy e stránky,
připravy e stránky,
maminčiny recepty z rebarbory,
nejlepší buchta z cukety,
maminčiny recepty bezlepkový koláč,
cramble,
rebarborov,
rebarborový moučník,
recepty s rebarborou,
rebarborový,
připravi e stranki,
krumble,
kašpárku vař-recepty
Suroviny:
rebarbora,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
vejce,
cukr vanilkový,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
mák mletý,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
kůra citronová,
cukr krupice,
žloutek,
bílek,
šťáva citronová,
šťáva rebarborová,
cukr moučkový,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (6)