Rebarborový koláč s mákem
Rebarborový koláč s mákem připravíme z křehkého těsta, které předpečeme, naplníme šťavnatou rebarborou a makovou náplní a upečeme dozlatova. Po vychladnutí potřeme citronovou glazurou. Výsledkem je vláčný a voňavý moučník.
Suroviny pro 1 kus
koláčová forma průměr cca 28 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 162 kJ / 5 297 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 98,25 g |
| Tuky | 284,56 g |
| Vláknina | 60,00 g |
| Cholesterol | 1,18 g |
| Sodík | 654 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 555,73 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rebarboru očistíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Promícháme ji s cukrem a necháme přes noc pustit šťávu.
Krok 2: Druhý den rebarboru scedíme a šťávu si ponecháme.
Krok 3: Připravíme těsto. Do mísy nasypeme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl a přidáme kypřicí prášek do pečiva. Přidáme studené máslo nakrájené na kousky a vejce.
Krok 4: Rychle vypracujeme hladké těsto a necháme ho asi 1 hodinu odpočinout v lednici.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 200 °C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 6: Těsto rozválíme na plát silný asi 0,5 cm a přeneseme do formy. Vytvarujeme okraje a dno propícháme vidličkou.
Krok 7: Předpečeme asi 15 minut.
Krok 8: Připravíme makovou náplň. Mléko, smetanu, máslo a citronovou kůru přivedeme k varu. Přidáme mák a cukr a za stálého míchání vaříme asi 10 minut. Necháme vychladnout.
Krok 9: Bílky ušleháme na pevný sníh.
Krok 10: Do vychladlé makové směsi vmícháme žloutky a poté zlehka sníh z bílků.
Krok 11: Na předpečené těsto rozložíme rebarboru. Navrch rozetřeme makovou náplň.
Krok 12: Vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut dozlatova.
Krok 13: Po vychladnutí smícháme citronovou a rebarborovou šťávu s moučkovým cukrem a koláč potřeme glazurou.
Zveřejněno 19. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rebarborový koláč s mákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/O9E
Moje poznámka
Rebarborový koláč s mákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/O9E
Nejnovější recepty
Rýžová kaše s čokoládou a oříšky
Přidáno před 12 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
Přidáno před 13 hodinami
Vepřová krkovička pečená na červeném víně
Přidáno před 13 hodinami
Modravské koláče
Přidáno před 13 hodinami
Toustový chleba se špaldovou moukou
Přidáno před 17 hodinami
Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 5 minutami
Křupavý patizon z trouby
wimra před 24 minutami
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 12 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 12 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 14 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Chabal před 18 hodinami
Závitek z krkovice s kysaným zelím
MartinaDvorakova před 19 hodinami
Pražský guláš
Jirka127 před 19 hodinami
Hermelínové knedlíčky do polévky
Fitulka před 20 hodinami
Cuketový perník
Gabriele před 20 hodinami
Tématické fráze:
kašpárku vař recepty,
recepty z rebarbory,
moučníky s mákem,
peceme z rebarbory,
nejlepší buchta z rebarbory,
peceme s rebarborou,
rebarbora recepty,
připravy e stránky,
připravy e stránky,
maminčiny recepty z rebarbory,
nejlepší buchta z cukety,
maminčiny recepty bezlepkový koláč,
cramble,
rebarborov,
rebarborový moučník,
recepty s rebarborou,
rebarborový,
připravi e stranki,
krumble,
kašpárku vař-recepty
Suroviny:
rebarbora,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
máslo,
cukr krupice,
vejce,
cukr vanilkový,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
mák mletý,
mléko,
smetana ke šlehání,
máslo,
kůra citronová,
cukr krupice,
žloutek,
bílek,
šťáva citronová,
šťáva rebarborová,
cukr moučkový,
tuk,
mouka hrubá
Komentáře (6)