Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka

Name: Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 5 vajec; 200 g moučkového cukru; cca 250 g mouky Schar Mix C; 10 lžic vody (horké); 0,5 prášku do pečiva

Narozeniny či jiné oslavy by se těžko mohly obejít bez oblíbeného dortu pro oslavence. I když někdo ze zdravotních důvodů nesnáší lepek, neznamená to, že by se musel svých oblíbených moučníků vzdát.

zanidan

49 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

15. 4. 2012 10:49

Bezlepkový korpus na dort nebo i jako bábovka, Pekla jsem dceři k 6 narozeninám :) Každému moc chunal jako vždy :)

5 5 vajec

200 g 200 g moučkového cukru

cca 250 g cca 250 g mouky Schar Mix C

10 lžic 10 lžic vody (horké)

0,5 0,5 prášku do pečiva

Nutriční hodnoty

Energie	5 636 kJ / 1 347 kcal
Bílkoviny	43,40 g
Tuky	37,80 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	558 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	208,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 160 °C.
Oddělíme bílky od žloutků.
Žloutky šleháme s horkou vodou do pěny a pak s cukrem do husté pěny.
Videonávod: Jak ušlehat sníh
Z bílků ušleháme tuhý sníh a malou část opatrně vmícháme do pěny.
Postupně přimícháváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Nakonec zlehka přimícháme zbytek sněhu.
Videonávod: Jak vložit papír do kulaté formy
Těsto urovnáme do formy, kde jsme na dno vložili pečicí papír. Strany nevymazáváme, lépe drží tvar.
Pečeme v mírné troubě asi 160 °C do zlatova. Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Po upečení ihned kolem dokola ořízneme nožem kolem formy. Pak vyklopíme, papír sloupneme a dort prořízneme nití na 2-3 kola. Dort je hodně vysoký a moc dobrý.
Videonávod: Jak prokrojit dort na pláty

Poznámka autorky receptu

Pokud chceme ořechový, tak ubereme na mouce 50 g a místo toho dáme 50 g mletých oříšků. Zdobíme a plníme dle vlastní fantazie.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bezlepková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zauberin 20 min

Bezlepková ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

vylizanytalir 30 min

Bezlepková mrkvová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 1080×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Hodnocení 14×

Ne každý holduje rybí polévce. Jenže jaké máme možnosti bezmasé štědrovečerní polévky? Rozhodně je z čeho vybírat

Komentáře

Mirka

13. 12. 2012 10:56

Díky moc za recept, korpus krásně vypadal a byl opravdu výborný! Vyráběla jsem z něj narozeninový dort a všechno se povedlo skvěle. Mirka

zanidan

21. 6. 2012 21:28

To jsem moc ráda, mě se teda nikdy nelepil, peču ho v horkovzdušné troubě. Mějte se hezky a doporučuji vyzkoušet i další moje receptíky bezlepkové jsou tam moc dbré i na chleba,je skoro jako norm,ální.

Petulin

21. 6. 2012 13:06

Zdravím, tak vše dopadlo perfektně, korpus vypadá nádherně, drží a je moc dobrý. Moc děkuji za tento recept

Super !!!!

Petulin

21. 6. 2012 11:00

Dobrý den, mám dotaz. Upekla jsem dort podle Vašeho receptu, po 45. minutách jsem ho vyndala - na špejli se nelepil, ale když jsem ho začala rozkrajovat, vnitřek se mi lepil. Stává se to u těchto bezlepkovýchu korpusů? Dala jsem ho ještě do trouby dopéct, ale nevím jak to dopadne.
Předem díky za odpověď
Petra

Předchozí 1 2 3 4