Nejlepší bábovka, co znám!
Suroviny
- 5 vajec
- 300 g krupicového cukru
- sůl
- 200 ml mléka
- 250 g másla
- 350 g polohrubé mouky
Postup přípravy receptu
U pěti vajec oddělíme žloutky od bílků.
300 g krupicového cukru, všechny žloutky a jedno celé vejce ušleháme do světlé pěny.
Ze všech bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
K žloutkové pěně přišleháme 200 ml mléka a 250 g rozpuštěného másla a postupně i 350 g polohrubé mouky. Do téhle směsi lehce "zabalíme" bílkový sníh. Těsto máme hotové.
Vlijeme ho do vymazané a vysypané bábovkové formy, ale pozor, větší bábovkové formy!
Pečeme v troubě předehřáté na 160°C 35-45 min.
Poznámka od kuchařky
Tenhle recept jsem opsal z kuchařky "Poklady klasické české kuchyně" od Romana Vaňka. Chtěl jsem se s vámi o tenhle recept podělit, protože je opravdu skvělý. Určitě vám tahle bábovka bude moc chutnat:-) Určitě můžete přidat i kakao nebo nasekané oříšky, ani hrozinky by nebyly od věci...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Nejlepší bábovka, co znám!
-
Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotečku. Zrovna jsem ji vyndala z trouby. Vypadá a voní krásně. Už se těším, až zakrojíme.
-
Darulina: souhlasím, dělám a je skvělá, přidávám pár kapek vanilkové esence a trochu nastrouhané citronové kůry.....
Pokud se někomu nepovede, není chyba v receptu...buď se podcení tvorba žloutkové pěny, to musí být opravdu bílá nadýchaná PĚNA, nebo přidání mléka, másla a mouky - máslo musí být rozpuštěné ale zchladlé, přidávám vše postupně na nejnižší rychlost robota do mísy se žloutkovou pěnou, nebo se špatně zapracuje bílkový sníh, fakt jen zlehounka převracet.... -
Nejlepší bábovka jakou jsem kdy jedla
-
Bábovka je naprosto dokonalá!!!!Rodina ji sprominutím ,,sežrala" ještě teplou
-
Vyborna babovka,mela sem doma jen 5vajec,ale i tak je skvela,dala sem citr.kuru
Budu pect casto 
-
ani se neptejte, co se mi stalo! Zkouším Váš recept a když se celá spokojená koukám do trouby, jak se bude bábovka péct a zjistím, že jsem tam vůbec nedala to rozpuštěné máslo? Takže jsem normálě vyndala formy z trouby, nalila do mísy, do těsta to máslo, smíchala(jasně, i s tím sněhem uvnitř) a nalila zpět do forem Nebudete mi věřit, bábovky jsou hotové a vynikající!
-
Pekla jsem včera poprvé tuto bábovku a musím říct ,že lepší jsme nejelda opravdu VÝBORNÁ
-
Dala bych také fotku, ale už je snědeno. Navíc jsem dělala jen na plech
-
To jsem rád, že vám chutná. Moc děkuju bibince za fotečku
-
Bábovka je vynikající. Jak píše Bibinka - žádná dusivka! Mě nepřijde ani moc sladká, ale to už je na každém, kolik dá cukru
Fakt super, budu dělat často. Dávám bodík
-
foto úžasné a bábovka určitě také
-
pekarpecehousky:pekaři, nevím sice zda se ti budou fotky líbit a budeš spokojený, když tak se mohou vyměnit, ale bábovčička je moc fajn, není to žádná dusivka, drobivka ani dusivka, ale hutná, chutná, vlhčejší bábovička, já jen dala o něco méně cukru.
Bodík už jsem ti dala, tak dnes jen ty fotky
-
pekarpecehousky:
a kam šlo
mám v plánu tu tvou bábovečku, ale někdy v týdnu.. teď nestíhám
ale někdo jistě upeče a foto přidá
