Smetanová okurková polévka

Name: Smetanová okurková polévka
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 mrkve; 1 menší petržel; 1/2 malého celeru; 2 brambory; 1/2 kg rychlokvašek (váha i s lákem); majoránka; sůl; 2 nové koření; 1 bobkový list; 4 celé pepře; zakysaná smetana (kelímek); olej

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

medmic

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 099 kJ / 263 kcal
Bílkoviny	9,55 g
Tuky	2,11 g
Vláknina	24,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,43 g
Sůl	10,74 g
Sacharidy	40,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Krok 2: V hrnci rozpálíme trochu oleje, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, mrkev, petržel a celer, krátce za stálého míchání osmahneme, zalijeme přibližně půl druhým litrem vody a vaříme dokud zelenina není poloměkká. Krok 3: Poté přidáme i brambory a když ty jsou skoro měkké, nastrouháme do polévky na hrubém struhadle okurky. Krok 4: Polévku dokořeníme majoránkou, povaříme ještě krátkou chvíli tak, aby se nám pospojovaly všechny chuti, ochutnáme, případně jemně osolíme a pak postupně vmícháme zakysanou smetanu. Krok 5: Přibližně půl kelímku rozmícháme s trochou polévky a vmícháme vše k celku, necháme přejít varem, ochutnáme a pokud vyžadujeme ještě kyselejší chuť dodáme i stejným způsobem zbytek.

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky.
V hrnci rozpálíme trochu oleje, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, mrkev, petržel a celer, krátce za stálého míchání osmahneme, zalijeme přibližně půl druhým litrem vody a vaříme dokud zelenina není poloměkká.
Poté přidáme i brambory a když ty jsou skoro měkké, nastrouháme do polévky na hrubém struhadle okurky.
Polévku dokořeníme majoránkou, povaříme ještě krátkou chvíli tak, aby se nám pospojovaly všechny chuti, ochutnáme, případně jemně osolíme a pak postupně vmícháme zakysanou smetanu.
Přibližně půl kelímku rozmícháme s trochou polévky a vmícháme vše k celku, necháme přejít varem, ochutnáme a pokud vyžadujeme ještě kyselejší chuť dodáme i stejným způsobem zbytek.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2012

Poznámka autora medmic

Rychlokvašky se většinou dají koupit celou sezónu v různých tzv. ruských obchodech. Také si je můžeme celkem snadno vyrobit viz https://www.kucharka-recepty.com/rychlokvasky-2813

Je možno zkusit tuto polévku i z normálních kyselých okurek, ale v takovém případě použijte jich velmi málo a strouhejte je na jemném struhadle.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová okurková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kX86

Okurková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

piskaa 35 min

Soljanka aneb okurková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Rokssy 80 min

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 30 min

Smetanové roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mikklik

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Smetanové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Zobrazit více

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 60 min

Bramboráky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 50 min

Smažené býčí koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medmic 25 min

Domácí smetanová zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

medmic 15 min

Domácí sýrová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

medmic

Jemná kulajda bez kopru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medmic 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Zelenina
Vaření
Restování
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Letní recepty
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Rychlé recepty
Oběd
Levné recepty

Moje poznámka

Smetanová okurková polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kX86

Náhodný recept

Otoč, oblíž, omliekuj -OREO

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mia2404

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín ve slanině

Přidáno před 2 hodinami

Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki

Přidáno před 4 hodinami

Grilované kuřecí à la šavarma Videorecept

Grilované kuřecí à la šavarma

Přidáno před 6 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 7 hodinami

Sekaná s mrkví a polentou

Přidáno před 8 hodinami

Kosmatice se sýrem vhodné pro diabetiky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janky3 2. 1. 2022 16:39

Ve škole nám dělali okurkovou omáčku, ale z normálních kyselých okurek. Ne, že by se staka naším koníčkem, ale byli jsme hladoví puberťáci, navíc byla s knedlíky a hovězím. Tak jsme se mohli nacpat do sytosti. Moje babička nakládala rychlokvašky s vinnými listy, s koprem a solí a na několika místech je propíchala. Když jsme je jedli, tak nám šťáva z nich tekla do rukávů. Od té doby jsem ale lepší neobjevila. V létě určitě vyzkouším Vaši polévku.

medmic 13. 10. 2012 16:30

rebeka: nejenže vypadá ale je skvělá
teď jsem ji dělal znova pro návštěvu a úplně odpadávali blahem, že je to nové, originální a výborné (a z mého hlediska strašně jednoduché)