Bramboráky se zelím

medmic Kuchař: medmic

Doba přípravy: 1 h 4 porce Bezmasá jídla 20 názorů

Suroviny

500 gramů kysaného zelí (ne sterilovaného)
1 kg brambor
3 vejce
cca 200 g polohrubé mouky
4 stroužky česneku
mléko
olej
čerstvě nadrcený pepř
kmin
majoránka
sůl
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze zelí slijeme šťávu, kterou rozdělíme mezi vitamínuchtivé členy rodiny, případně vnutíme dítku jako lék. Zelí pak nakrájíme na co nejjemnější kousky - po vyklopení z pytlíku necháme v celku a pak krájíme podélně a napříč, mělo by se udržet v celku. Česnek loupeme a utřeme se špetkou soli (lze i vymačkat, množství se klidně dá u česnekožroutů zvětšit). Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

  2. Brambory, zelí a česnek vložíme do velké mísy, přikápneme trochu mléka, dáme mouku, vejce, koření a malou hrstku soli. Pořádně rozmícháme, aby nám vzniklo klasické bramborákové těsto, pokud se nám zdá příliš husté, můžeme přilít trošičku mléka. Na pánev nalijeme větší množství oleje a usmažíme si bramboráky se zelím z obou stran do zlatova. Neustále udržujeme větší množství oleje, aby nám vyšly opravdu křupavé placky - takové ty vysušené bez tuku nejsou se zelím dobré.

Poznámka

Jídlo vzniklo náhodou. Dělali jsme zelňáky (totéž bez brambor, majoránky a česneku), které nás neoslovily a při přemýšlení co s tím dál, najednou nás napadlo udělat kyselejší bramboráčky a sázka byla správná.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 078 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramboráky se zelím

  • sarka67 sarka67

    Dobry den, muzu normalni mouku nahradit napr kukuřicnym skrobem (Gustin)?

    Odpovědět

  • Radek Radek (neregistrovaný)

    Jdu na to,snad se povede ;-)

    Odpovědět

  • Evžen Chalupa Evžen Chalupa(neregistrovaná)

    Fajn recept.Vyzkoušel jsem ho a náramně chutnalo :yes:

    Odpovědět

  • Jitela Jitela

    Jsou výborné!:yes:

    Odpovědět

  • jerry-05 jerry-05

    Bramboráky miluji! Domácí zelí mám, ta jsem šel do toho!!!:-8
    Výsledek předčil očekávání! Místo mléka jsem použil pivo!
    A smažil jsem na sádle! Nejen že se netrhaly ale byly naprosto výborné!
    Jeden mi zůstal na druhý den a i ten neměl chybu. Dávám další bod!:yes:

    Odpovědět

  • Freya Freya(neregistrovaná)

    Bramboráky v troubě si dělávám taky,ale teda musím říct,že ty smažené jsou mnohem lepší,v troubě jsou takové dost suché. Jinak bramborové placky se zelím dělávala moje máma už od mého dětství a miluju je do dnes,dělávám často,takže pro mě teda žádná novinka ;-)

    Odpovědět

  • medmic medmic(autor receptu)

    Všechno jde, samozřejmě to bude mít trošku jinou chuť, ale hodně lidí dělá bramboráky v troubě.

    Odpovědět

  • pastelkin pastelkin

    Nevíte někdo, jestli by se to místo smažení nedalo upíct v troubě? -)

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Nikdy mne žádné jídlo neoslovilo, asi se mno není řeč.:-((

    Odpovědět

  • medmic medmic(autor receptu)

    magdalenka: A já se na ten prstík zlobil. Sedm fotek a všude brouček měl svou ruku ;-) Tady to má aspoň ducha

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Krásne foto - páči sa mi ten ukazováčik...:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    To by mi chutnalo:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    U nás je tahle dobrůtka také v oblibě:-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Taky znám, jsou skvělé:-p

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Zelí a brambory, to je krásná dvojka :-!:yes: +8

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: bramborak se zelím bramboraky se zelim recept bramborák se zelím bramboráčky se zelím recept na bramboraky se zelím recept bramboráky se zelim bramboráky se zelím recept bramboráky z nových brambor recepty bramboraky se zelim bramborák se zelím v troubě bramborové placky se zelím recept na bramborak se zelim recepty bramborák se zelím bramboraky se zelim v troubě bramboráky ze zelím bramborák ze zelí bramboraky ze zeli bramborák ze zelím recepty se zelím vynikající bramboráky

Zapomněl/a jsem heslo