Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramboráky se zelím

Hodnocení receptu je 5,0 (35×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ohodnotit

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramboráky se zelím

Bramboráky symbolizují tradiční českou kuchyni, která umí z několika základních surovin vykouzlit lahodné jídlo za pár korun. Pokud ale k bramborám přidáte i kysané zelí, výsledná chuť vás dostane do kolen.

Přidat do oblíbených medmic Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 291 kJ /
1 982 kcal
Bílkoviny75,72 g
Tuky26,79 g
Vláknina44,92 g
Cholesterol 777 mg
Sodík 4,37 g
Sůl10,63 g
Sacharidy338,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze zelí slijeme šťávu a pak nakrájíme na co nejjemnější kousky - po vyklopení z pytlíku necháme vcelku a pak krájíme podélně a napříč. Krok 2: Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli (lze i vymačkat, množství se může zvětšit). Krok 3: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Krok 4: Brambory, zelí a česnek vložíme do velké mísy, přikápneme trochu mléka, přidáme mouku, vejce, koření a sůl. Krok 5: Pořádně rozmícháme, aby vzniklo klasické bramborákové těsto, pokud se zdá příliš husté, můžeme přilít trošičku mléka. Krok 6: Na pánev nalijeme větší množství oleje a usmažíme bramboráky se zelím z obou stran do zlatova. Neustále udržujeme větší množství oleje, aby vyšly opravdu křupavé placky - takové ty vysušené bez tuku nejsou se zelím dobré.

Zveřejněno 10. 11. 2012 20:50

Poznámka autora medmic

Jídlo vzniklo náhodou. Dělali jsme zelňáky (totéž bez brambor, majoránky a česneku), které nás neoslovily a při přemýšlení co s tím dál, najednou nás napadlo udělat kyselejší bramboráčky a sázka byla správná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (226× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramboráky se zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lEg1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

radekhk radekhk 22. 11. 2023 13:46
Dělávám léta a v ideální variantě je dobré semlít kus obraných uzených žeber a dát do těsta-těsto by mělo být pak lehce tekutější v pánvi zpevní , proto dělám i bramboráky menší

OK1AMF 24. 1. 2023 07:57
Mňamka, dobrý nápad.

58kocanda 23. 1. 2023 08:58
Bramboráky s domácím zelím dělám už léta,je to prostě mňamka.Určitě lepší než jen z brambor.<3

BlaV. 15. 1. 2022 13:52
brala jsem jako inspiraci - na bramboráky nic nevážím - takže i nyní byl poměr ne 2:1, ale spíše blížil 1:1, + jsme přidala mleté škvarky a smažím bramboráky jen na pánvi lehce potřené sádlem - ale bylo to moc dobré, určitě si zopakuji, až zase budu dělat bramboráky

sarka67 10. 1. 2020 14:21
Dobry den, muzu normalni mouku nahradit napr kukuřicnym skrobem (Gustin)?

Radek 27. 3. 2017 15:06
Jdu na to,snad se povede ;-)

Evžen Chalupa 23. 3. 2016 17:00
Fajn recept.Vyzkoušel jsem ho a náramně chutnalo :yes:

Jitela 27. 1. 2016 15:19
Jsou výborné!:yes:

jerry-05 3. 5. 2015 19:48
Bramboráky miluji! Domácí zelí mám, ta jsem šel do toho!!!:-8
Výsledek předčil očekávání! Místo mléka jsem použil pivo!
A smažil jsem na sádle! Nejen že se netrhaly ale byly naprosto výborné!
Jeden mi zůstal na druhý den a i ten neměl chybu. Dávám další bod!:yes:

Freya 25. 3. 2015 12:16
Bramboráky v troubě si dělávám taky,ale teda musím říct,že ty smažené jsou mnohem lepší,v troubě jsou takové dost suché. Jinak bramborové placky se zelím dělávala moje máma už od mého dětství a miluju je do dnes,dělávám často,takže pro mě teda žádná novinka ;-)

medmic 30. 5. 2014 00:32
Všechno jde, samozřejmě to bude mít trošku jinou chuť, ale hodně lidí dělá bramboráky v troubě.

pastelkin 6. 11. 2013 18:20
Nevíte někdo, jestli by se to místo smažení nedalo upíct v troubě? -)

Eva 15. 3. 2013 23:36
Nikdy mne žádné jídlo neoslovilo, asi se mno není řeč.:-((

medmic 15. 11. 2012 02:24
magdalenka: A já se na ten prstík zlobil. Sedm fotek a všude brouček měl svou ruku ;-) Tady to má aspoň ducha

magdalenka magdalenka 12. 11. 2012 11:44
Krásne foto - páči sa mi ten ukazováčik...:-K

Načíst další komentáře (9)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Podobné recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Zobrazit více

Zobrazit více

Tématické fráze:
bramborak se zelím, bramboraky se zelim, recept bramborák se zelím, bramboráčky se zelím, recept na bramboraky se zelím, recept bramboráky se zelim, bramboráky se zelím recept, bramboráky z nových brambor, recepty bramboraky se zelim, bramborák se zelím v troubě, bramborové placky se zelím, recept na bramborak se zelim, recepty bramborák se zelím, bramboraky se zelim v troubě, bramboráky ze zelím, bramborák ze zelí, bramboraky ze zeli, bramborák ze zelím, recepty se zelím, vynikající bramboráky

Suroviny:
zelí kysané, brambory, vejce, mouka polohrubá, česnek, mléko, olej, pepř, kmín celý, majoránka, sůl

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramboráky se zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lEg1

Přidat fotografie receptu