Prošívaný minidort

Suroviny

Na korpus:
2 ks vajec
80 g cukru krupice
80 g polohrubé mouky
2 PL oleje
na špičku lžičky kypřícího prášku
špetka soli
pár kapek rumového aroma
Na krém-Alžírská káva:
200 ml mléka
1/2 sáčku vanilkového pudinku
2 PL cukru krupice
1/2 kostky másla
1 PL instantní kávy
1 ČL mleté kávy
2 PL vaječného koňaku
na proložení ananasový kompot (na prokapání šťáva z kompotu)
na potah a zdobení potahovací hmota Smartflex Velvet

Postup přípravy receptu

  1. 2 bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Zašleháme do něj cukr. Potom přišleháme dva žloutky, aroma a olej. Lehce vmícháme mouku s práškem do pečiva. Rendlík, či kastrůlek o průměru cca 15 cm vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto a uhladíme.

  2. Pečeme v troubě na cca 160°C dle tipu trouby. Jakmile se korpus jakoby odtáhne od rendlíku, ozkusíme vpichem. Pokud je párátko suché, je hotovo. Opatrně objedeme boky nožem a vyklopíme na mřížku, kde necháme vychladit.

  3. Uvaříme klasicky pudink, do kterého vmícháme obě kávy. Potom necháme pod fólií vychladit. Změklé máslo ušleháme s koňakem do pěny a přišleháme do něj pudink.

  4. Vychladlé korpusy dvakrát prořízneme. Příklopné strany pokapeme vydatně šťávou z kompotu, lehce potřeme krémem. Spodní strany pomažeme větší vrstvou krému. Poklademe jí ananasem a dort zkompletujeme.

  5. Celý dortík pomažeme zbylým krémem, zarovnáme a uhladíme. Dáme zatuhnout do lednice, nebo do mrazáku.

  6. Potahovku nahřejeme krátce v mikrovlnce, propracujeme a vyválíme na cca 0,5 cm. Přeneseme na dort a dlaněmi uhlazujeme. Přebytek odřízneme (nejlépe rádlem na pizzu). Dohladíme po celém obvodu.

  7. Kousek hmoty obarvíme gelovou barvou, vyválíme a vykrajovátkem vykrojíme kvítky, lehce je ztenčíme kosticí a nebo kávovou lžičkou. Vytvarujeme a dáme uschnout třeba do folie z bonboniéry.

  8. Radélkem na střihy (za pár kaček za galantérie) prošijeme pravidelně boky dortu. V místě průsečíků uděláme malý důleček a do něj vmáčkneme perličku. Tak ozdobíme celý dort.

  9. Uděláme jeden pás, šířky 3 cm, jako stuha. Oba konce ohneme tak, aby se setkali. Lehce přimáčkneme a trochu tlakem nadrhneme. Z malého proužku uděláme začišťovací proužek na střed a na spodní straně přilepíme zase alkoholem.

  10. Namuchláme do kuličky dva kousky fólie a vypodložíme smyčky stuhy, aby nebyla placatá, ale pěkně vyklenutá. Ze zbytku uděláme dva konce stuhy. Zdobení nalepíme alkoholem na dort a nakonec ze zbytku uděláme jednoduchý copánek a dáme jej kolem spodní strany dortu.

  11. V míste střetu konců dozdobíme zbytkem kvítků. Nabarvíme trochu hmoty na zeleno a naděláme pár lístečků, které přilepíme ke kvítkům.

Poznámka od kuchařky

Malinkatá sladká pozornost pro kamarádku mojí dcery, jejíž maminka je zase kamaradkou mou a slavila narozeniny ;-)

Komentáře k receptu Prošívaný minidort

  • hemriettas hemriettas

    Krásná práce..konečně vidím,jak dělat prošívání ..já dělala na dortu normálním rádélkem a moc mi to nešlo :-S

    Odpovědět

  • PaCaOl PaCaOl

    Moc hezké, vůbec všechny Tvé výtvory jsou povedené krásně vymodelované ale pro mne to nejsou ty správné dorty, to bude asi dobou já ty potahovky nemusím a s pravým marcipánem už si dnes nikdo nehraje, množství vyhrává nad kvalitou.

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Ludmila:tak to je mi moc lito:-S ale me normalne vysel v pohode. Ono taky zalezi na pudinku. Taky se mi nekdy stalo, ze byl po uvareni ridci. Tak jsem do nej supla kus bile cokolady. A co jsi pouzila za maslo? Nejlepsi je klasicka tvrda kostka, ktera zaruci pozdejsi konzistenci kremu.

    Odpovědět

  • Ludmila Ludmila(neregistrovaná)

    ten krém je řídký ..rozhodně ne 200 ml pudingu je to moc zkazilo mi to celý dort :-(

    Odpovědět

  • slunickovin slunickovin

    nádhera:-))

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Katka R.:nene, je to je jen jedna vrstva,ale prošívání tím rádelkem, které jsem projela dvakrát,prvně jsem opatrně naznačila jakoby stehování,po druhé trochu tlakem vytvořila dojem nadýchanosti;-)

    Odpovědět

  • Katka R. Katka R.(neregistrovaný)

    Nádhera, chtěla bych se zeptat, na dortíku máte 2 vrstvy potahovky? Že vypadá tak nadýchaně :-) :-K

    Odpovědět

  • jarkave jarkave

    :yes::yes: krásný:-K:-K +41

    Odpovědět

  • petrunka petrunka

    Nechápu, jak tohle může někdo vytvořit. Náádherná práce. Já bych asi taky litovala do něj zakrojit. I když je asi nejen nádhernej ale moc a moc dobrej.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    opravdu skvost:yes::-D nevím, co říct více;-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Vše už bylo napsáno:-*já jen dodávám-nádherná,jemná prácička:-K+37:yes::-K

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    To je fakt nááádhera:-Otleskám:-)):yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    To je kouzelné, úžasné, to jemné ladění barev, to provedení, tak nevinný, jemný a krásný dort, ještě jsem se s takovými dorty nikdy nesetkala, kde že bydlíš Šretti? Wow, na 60 bodů bych mu dala,:-p:-p:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka(autorka receptu)

    Katalánka:taky kupuji 1,4kg. Nejcasteji prichut cokolady a tresni. Ted jsem z nouze vzala vanilku a byla taky moc dobra. Spotreba. . .nevim. . .asi do pul kila. Zalezi na tloustce potahu a ozdob.Na to temer vzdycky zapomenu, odvazit spotrebu potahovky:-8 se ponorim do zdobeni, popustim uzdu fantazii a pak zapominam:-))

    Odpovědět

  • Katalánka Katalánka(neregistrovaná)

    Dobrý den, ten dort je opravdu nádherný, mohu se prosím zeptat,kolik jste potřebovala té potahovací hmoty? A jakou jste měla příchuť? Dívala jsem se, že to prodávají po 1,4 kg. Děkuji za odpověď.

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: minidort návod na dorty potahované hm mini dort potahované dorty videopostup minny navod na dort minidort recept zdobení dortů prošívání recept na minidort jak vytvorit mrizku z marcipánu dorty z potahovky dorty bez potahovky jednoduchý minidort potahovky na dorty kolik potahovky na dort jak se delá prošívaní na dortu návod zdobení dortů copánky jak upéct minidort minidort recepty minidortík k narozeninám potahovky prací