Karamelový krém

Name: Karamelový krém
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g cukru krupice; 200 ml vařené rozpustné kávy; 50 ml vody; 1 pudinkový vanilkový prášek; 250 g másla

Ať už pečete dort nebo jiný zákusek, přijde vám vhod lahodný karamelový krém. Tento jemný máslový krém navíc voní kávou, která se používá k jeho přípravě. Recept není složitý a zvládnou ho i začínající kuchařky.

majka

24 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chladnutí pudinku

35 min (25 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chladnutí pudinku)

26. 11. 2008 13:46

100 g 100 g cukru krupice

200 ml 200 ml vařené rozpustné kávy

50 ml 50 ml vody

1 1 pudinkový vanilkový prášek

250 g 250 g másla

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 056 kJ / 2 403 kcal
Bílkoviny	2,11 g
Tuky	205,52 g
Vláknina	0,40 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	136,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr nasypeme do kastrůlku a roztavíme na zlatavý karamel. Když je karamel hotový, zalijeme ho horkou kávou a mícháme do rozpuštění.
Jak připravit karamel
Nakonec vmícháme pudinkový prášek, rozmíchaný v 50 ml vody. Mícháme do zhoustnutí.
Odstavíme z plotny, překryjeme potravinářskou fólií a necháme při pokojové teplotě vychladnout.
Nakonec vyšleháme máslo, vmícháme prochladlý pudink a nakonec pořádně vyšleháme.
TIP 6 způsobů, jak zdobit moučníky krémem

Poznámka autorky receptu

Máslo i karamelová kaše musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.

Lze ochutit i malinko rumem.

Recept není můj, ale ta příprava se mi zdála jednoduchá a je to zase něco jiného, než krém z vařeného Salka :-)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (159×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Roláda s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Řezy s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jamda

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Jak zdobit moučníky krémem: 6 tipů, jak hezky ozdobit dort nebo zákusek

Hodnocení 92×

Lahodný karamelový krém k plnění dortů, zákusků nebo cukroví zvládnou i úplní začátečníci. Máme ale variantu i pro pokročilé

Hodnocení 182×

Hezky ozdobit dort mohou i začátečníci. Podle našich praktických tipů a triků to zvládne každý

Komentáře

spagetka

26. 11. 2008 19:32

No a teď bych uvítala možnost opravit chybu ve jménu, aby se PAPRIČKA nezlobila

spagetka

26. 11. 2008 19:31

Paričko, nevím, proč se stydíš - u nás veškeré škraloupy miluje manžel, ať už na mléku, kakau, pudingu atd. V tom je výhoda, já to nemusím, ale jemu udělám radost

Paprika

26. 11. 2008 19:04

Já jsem o folii dodnes také nevěděla. Přiznám se, že jsem ten škraloup z pudinku vždycky sněla JÁ

V rámci dietního programu budu odteď dávat folii.

Sindy

26. 11. 2008 19:01

Také dělám pořád ten stejný krém. A asi také ho letos vyzkouším, zdá se být jednoduchý. O té fólii holky slyším poprvé

. Dobrý nápad.

Paprika

26. 11. 2008 15:57

Tak to mně oslovilo.

Já porád dělám jeden druh krému s různými drobnými obměnami, ale tohle vidím poprvé. Super.

Gabina

26. 11. 2008 14:14

Je to tak Světlano

, taky dávám folii přímo na uvařený pudink. Takhle pudink vychladne a škraloup se neudělá.

JanaDorazinova

26. 11. 2008 14:13

Světlano, hned jak jsem to odeslala, tak mne napadlo něco podobného, ještě, že mi to někdo potvrdil! Díky!!

Svetlana

26. 11. 2008 14:11

...Jani, jestli to nebude proto, aby se neudělal na tom pudinku "škraloup"...mám pocit, že jsem někde četla, že když chceme, aby se ten škraloup neudělal, tak se má na povrch (ne na hrnec), přímo na ten pudink ta folie položit...