Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Hodnocení receptu je 4,8 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Danca Danca

Snadný

Doba přípravy ...

...

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny

Porce: ...

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a na robotu nakrouháme. Ve velké míse ji promícháme se solí (můžeme přidat i kmín) a napěchujeme do zavařovacích sklenic se šroubovacím víčkem. Zeleninu ve sklenicích co nejvíce stlačíme, abychom z ní dostali ven všechen vzduch. Krok 2: Nad zeleninou by měl zůstat asi 1 cm vytlačené vody. Pokud tomu tak není, vodu dolijeme, sklenice uzavřeme, naskládáme na plech nebo tác s vyšším okrajem (pro zachycení vytékající šťávy)a necháme v teple kvasit. Krok 3: Voda vzpění, víčka se nafouknou a po jejich opětovném "spadnutí" je hotovo - proces trvá přibližně 2 dny, podle teploty v místnosti. Krok 4: Poté sklenice zvenku omyjeme a dáme do chladna. Zeleninu můžeme konzumovat ihned po vykvašení nebo ji skladovat v chladu a postupně ji odebírat. Podáváme jako přílohu k pokrmům nebo samostatně,jako super zdravý salát, jen pokapanou kvalitním olejem.
TIP: Jak nastrouhat červenou řepu a neobarvit si ruce?

Zveřejněno 19. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (113× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BEgW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BEgW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

Danca Danca 8. 12. 2015 17:36
aaura: děkuji, snad bude ochutnat...nám teda moc!:-):-K

aaura aaura 8. 12. 2015 12:37
Jůůůůů....to je krása....jdu do toho a už se moc těším. Dávám bodíka :-p

babej 27. 7. 2014 01:59
Holky a kluci, mate nohy ne? Tak si navliknete na nozky igelitaky, dejte smes do skopku a slapejte. Pokud mate trochu nadvahu, jde to rychleji, protoze jste tezsi a nemusite vynalozit tolik sily. Neda to tolik prace,kdyz se slape a pak smes namackejte do sklenic.

Eliza Eliza 16. 3. 2014 11:01
Je to výborné, ale jedna sklenice mi bohužel zplesnivěla...někde jsem udělala chybu...
Posílám obrázky a poděkování.:-K

1974andrea 1974andrea 25. 1. 2014 21:52
Eliza:Mně se teda víčka ani nevzdouvala, ani neklesla, tak abys nebyla zklamaná:-D Prostě za dva dny přestala vytékat šťáva a bylo hotovo. Ovšem ještě jsem s konzumací počkala;-)

Eliza Eliza 25. 1. 2014 21:37
1974andrea: Jó, Andruško, to by mě to s tím pytlíkem muselo napadnout dřív, než jsem se do toho pustila holýma rukama...:-8
Až mě někdy zaskočí, jak jsem nepraktická a věci tak jednoduché mně prostě nedojdou...:no:
No, ale zelenina je naložená, i když byla zpracovaná kovovými nástroji a musela jsem použít trochu převařené vody na zalití (já odjakživa nemám sílu v rukou, ani petku neotevřu, leda zubama) a uvidíme, jak to bude dál /ozvu se/. Každopádně stojí v pekáči a těším se na pohyb těch víček...:-) Nahoru a dolů...:yes:
Děkuji Vám všem za rady, jste skvělé:-K.

1974andrea 1974andrea 25. 1. 2014 20:51
Eliza:Nic se tím nezkazilo, neboj . A vezmi si na ruku igelitový pytlík, jestli nemáš rukavici;-)

Eliza Eliza 25. 1. 2014 20:49
1974andrea: Děkuji, jste všechny moc hodné.. :-K Já už začínám tušit, že ten můj pokus bude nějaký průšvih, když tu zeleninu mám v kovovém vajlinku a ještě jsem použila kovovou naběračku...:-8 No uvidíme, chybami se člověk učí, no né:-? Chjo...:-)):-D
Děkuju moc.

1974andrea 1974andrea 25. 1. 2014 20:40
Eliza:Já jsem dělala, tak ti řeknu, jak jsem to realizovala já. Měla jsem cca 3kg zelí a 1,5kg ostatní zeleniny. Vše jsem dala do velkého lavoru, prosolila, okořenila špatkou kmínu a koprového semínka a, jak píše Magdalenka, pěstí šťouchala, až se vytvořila tekutina. Pak jsem napěchovala do sklenic a ještě hodně mačkala a nakonec jsem zalila zbytkem šťávy, která zůstala v lavoru. Zavíčkovala a nechala cca týden.

Eliza Eliza 25. 1. 2014 20:38
magdalenka: Aha, já tady do toho buším naběračkou..:-D Přeci jen ta červená řepa na rukou...ale jdu do toho, zítra je volno, tak to snad vymyju...;-) Díky.:-K

Jitkas 25. 1. 2014 20:37
Eliza: Zalezi na hrdle sklenicky, kdyz se vejde ruka, dobre, kdyz ne, ja pouzivam takove silikonove drtitko na pripravu caipiribha, lepe neco ne kovoveho, treba dreveneho, aby zelenina zbytecne neoxidovala

magdalenka magdalenka 25. 1. 2014 20:35
Eliza:rukou, päsťou - podľa toho akú máš nádobu - pohár. A mačkať, vytláčať šťavu. Napomôže tomu už to prvé mačkanie pri nasolení zeleniny.

Eliza Eliza 25. 1. 2014 20:28
magdalenka: Moc děkuji za radu:-K, ještě se zeptám - čím to pěchujete?

magdalenka magdalenka 25. 1. 2014 20:20
Eliza: Neviem, či môžem poradiť - už keď to nasolíš v nejakej väčšej nádobe, silne mačkaj. Potom natlač, "pěchuj" do pohárov. Voda sa istotne vytvorí, nemaj obavy. Je to normálne mliečne kvasenie - ako keď sa nakladá kysané zelí...ten istý princíp.

Eliza Eliza 25. 1. 2014 20:11
Jitkas: Moc děkuji, dám vědět, jak to dopadlo...:-K;-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kvašená zelenina, kvašená zelenina recept, nakládaná kvašena zelenina recept, kvašená zelenina recepty, mléčně kvašená zelenina recepty, mléčně kvašená zelenina recept, recept na kvasenou zeleninu, kvašená zelenina do sklenice recept, kvašená červená řepa - recepty, recepty na kvašenou zeleninu, recept kvašená zelenina, nakladana kvasena zelenina, kvašená zelenina do sklenice, kvašená červená řepa recepty, kvašená červená řepa, jak udělat kvašenou zeleninu, mléčne kvašená zelenina, recepty kvašená zelenina, kvasena repa, sklenice na kvašenou zeleninu

Suroviny:
zelí bílé, zelí červené, řepa červená, mrkev, cibule, celer, ředkev, zelenina

Přidat fotografie receptu