Svíčková z Thermáčku z králíka

Omáčky Doba přípravy: 1hodina 20 minut 8 názorů

Omáčky Doba přípravy: 1hodina 20 minut 8 názorů

Suroviny 4 porce

Knedlík:
150 g mléka
1/2 kostky droždí
320 g polohrubé mouky
1 ks vejce
1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli
1/2 ks rohlíku
Omáčka:
4 králičí díly čtvrtky
1 cibule
150 g petržel
150 g celeru
300 g mrkve
2 ks zakysané smetany (sladké)
1/4 kostky másla
koření 4 nová koření
20 pepřů
2-3 bobkové listy
1 kostka Masoxu
citrón
mléko na ředění

Postup přípravy receptu

  1. Knedlík: mléko, droždí a cukr smícháme v Thermomixu na 1 minutu, 37°C, rychlost 1. Potom přidáme zbytek surovin, navážíme mouku a hněteme 2 minuty se zajištěným víkem a na funkci klas. Potom vyndám těsto, vytvaruji knedlíky a dám je do Varoma mísy vymazané olejem.

  2. Omáčka s králíkem: zeleninu s cibulí a kolečkem citrónu seknu 10 sekund na rychlost 5. Přidám máslo a vařím 5 minut na 100°C a rychlost 2. Připravím si maso, které osolím, opepřím a vložím do košíku, přidám tam koření a dám do mixovací nádoby Thermomixu.

  3. Doleji vodou do 3/4 l vodou a přidám bujón. Nad víkem uzavřenou nádobu dám varoma mísu s knedlíkem a vařím 30 minut/varoma ( to je na vytvoření páry) a rychlost míchání 1.

  4. Potom sundám knedlík a přiliji vodu a vařím 50 minut. Po dovaření kdy mám králíka křehoučkého tak vyndám košík s masem a přidám 2 zakysané smetany a rozmixuji na 30 sekund rychlost 7 pokud máme svíčkovou hustou dolijeme mlékem.

  5. Omáčku můžu dochutit cukrem, citrónovou šťávou nebo solí a potom ji rozmixuji na rychlost 9.

Poznámka od kuchařky

Máme svíčkovou každou chvíli a když neni králík máme drůbež a ta je za 40 minut.

Komentáře k receptu Svíčková z Thermáčku z králíka

  • Maki z Pribrami Maki z Pribrami(autor receptu)

    Nadja: Ahoj může se dát i sladká smetana nebo zakysaná to jak kdo to má rád. a Thermomix doporučuji. Je to výborný pomocník.

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Maki z Pribrami: "2 ks zakysané smetany (sladké)" - tomu nerozumím - zakysanka je mírně kyselá, aby byla sladká, tak tam mám dát cukr?
    Nebo tím chceš vyjádřit, že se dá použít smetana zakysaná nebo sladká?
    ----------------------
    Thermomix neznám, a tak si nedovedu představit, že maso v košíčku dáš do mixovací nádoby a zapneš míchání..........

    Odpovědět

  • Melissa Melissa

    Super, jako čerstvá majitelka nového Thermomixu oceňuji obměnu. Ten plátek citronu rozsekaný rovnou se zeleninkou určitě vyzkouším při první příležitosti.Já dávám místo zakysané smetany šlehačku, ale zkusím i tu "zakysanku" :-8 Dávám bodík a prosím o další recepty s Termíkem!

    Odpovědět

  • Vašek Vašek(neregistrovaný)

    Super barva omáčky. Jenom králíka nemusím :-D

    Odpovědět

  • srettka:Ani kari ani kurkuma se do svíčkové nedává. Tahle svíčková je výborná:-p

    Odpovědět

  • Jana Remkova:To je , ale je to tím že tam dávám ten poměr mrkve a bílé zeleniny. Také vůbec nezahdušťuji a ještě ji musím ředit.:-)

    Odpovědět

  • srettka srettka

    mankote, tam je snad karí, nebo kurkuma, ne??:-O

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    :yes::yes::yes::yes: zvláštní barvička;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: králík jako svíčková králík na svíčkové svíčková omáčka s králíkem recept na svíčkovou z králíka recept králík na svíčkové svičková omáčka z kràlíka svíčková v thermomixu králík recepty králík na svíčkovou svickova s kralikem recept králík jako svíčková svíčková omáčka z králíkem kralik svickova svičkova s thermomixu recept králik na svíčkovou receprt na svickovou vaření luštěnin v thermomixu svíčková z thermomixu svíčková v thermomix králík na způsob svíčkové