Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Name: Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: Polévka:; 500 g špenátu (já měla mražený); 1 větší cibule; 2 pl oleje; 4 stroužky česneku; sůl, pepř; čerstvý sýr (nebo žervé, lučina, palouček...); kousek másla; Drožďové halušky:; 1/2 kostky droždí; 1 malá cibulka; 1 pl oleje; 1 vejce; asi 3-4 pl strouhanky; čerstvá nasekaná petrželka (hrst); sůl, pepř

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Lenunka

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 365 kJ / 804 kcal
Bílkoviny	32,74 g
Tuky	43,84 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	610 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	60,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme směs na halušky. Malou cibulku, pokrájenou na drobno, v menším kastrůlku na oleji necháme zesklovatět, pak do ní rozdrobíme droždí a necháme rozpustit. Odstavíme, přendáme do misky a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi vmícháme vejce, petrželku (nebo i jiné bylinky, co máme), sůl, pepř, zahustíme strouhankou a necháme chvilku odpočinout. Krok 2: Mezitím se pustíme do polévky. Cibuli nasekáme (nemusí být úplně na jemno, polévka se bude mixovat) a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme špenát, promícháme, prolisujeme česnek a také přidáme. Zalijeme vodou (nebo zeleninovým vývarem), osolíme a povaříme asi 10 minut. Do polévky rozdrobíme sýr, rozmícháme a necháme přejít varem. Promixujeme tyčovým mixerem, opepříme a přidáme kousek másla. Promícháme a vypneme. Krok 3: Halušky protřeme přes haluškovač do osolené vroucí vody a necháme asi 2-3 minutky povařit. Scedíme a použijeme jako vložku do polévky.

Nejprve připravíme směs na halušky. Malou cibulku, pokrájenou na drobno, v menším kastrůlku na oleji necháme zesklovatět, pak do ní rozdrobíme droždí a necháme rozpustit. Odstavíme, přendáme do misky a necháme vychladnout. Do vychladlé směsi vmícháme vejce, petrželku (nebo i jiné bylinky, co máme), sůl, pepř, zahustíme strouhankou a necháme chvilku odpočinout.
Mezitím se pustíme do polévky. Cibuli nasekáme (nemusí být úplně na jemno, polévka se bude mixovat) a na oleji necháme zesklovatět. Přidáme špenát, promícháme, prolisujeme česnek a také přidáme. Zalijeme vodou (nebo zeleninovým vývarem), osolíme a povaříme asi 10 minut. Do polévky rozdrobíme sýr, rozmícháme a necháme přejít varem. Promixujeme tyčovým mixerem, opepříme a přidáme kousek másla. Promícháme a vypneme.
Halušky protřeme přes haluškovač do osolené vroucí vody a necháme asi 2-3 minutky povařit. Scedíme a použijeme jako vložku do polévky.

TIP: Bramborové halušky - jednoduchý a levný recept

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2019

Poznámka autorky Lenunka

Halušky jsem vařila zvlášť, ale dají se vařit přímo v polévce - já se bála, aby se polévka nějak nesrazila, sice to není úplně krém, je řidší - zahustila jsem jen sýrem, ale raději jsem neriskovala.

Drožďové halušky se hodí jako vložka do jakékoliv zeleninové polévky. Dávám do nich obyčejně i česnek, ale už ho bylo dost v polévce, tak jsem dala jen bylinky.

Polévka není moc fotogenická, ale je výborná:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Zl3

Drožďová polévka s vločkami a haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Bramborová polévka s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 35 min

Polévka ze shitake s haluškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Špenátové halušky se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

marbene 35 min

Halušky se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Zobrazit více

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 45 min

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenunka 40 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Hermelín v bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 25 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky
Knedlíčky nudle noky

Zelenina
Bylinky
Oběd
Běžný den
Náročné recepty
Vaření

Moje poznámka

Špenátová polévka s čerstvým sýrem a drožďovými haluškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Zl3

Náhodný recept

Kuře nebo králík na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl bez válení

Přidáno před 10 hodinami

Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin

Přidáno před 11 hodinami

Šneky s karamelizovanými jablky

Přidáno před 12 hodinami

Italský penicilin (Pastina)

Přidáno před 14 hodinami

Pirohy se zelím a mletým masem

Přidáno před 14 hodinami

Skořicový šnek na plech

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

magdalenka 2. 7. 2019 05:45

Drožďové halušky, alebo knedlíčky máme radi v každej polievke, robím často. Priznám sa, radšej ich zavarím priamo v polievke, prejde ich chuť aj do samotnej polievky. Na 1 kocku droždia dávam 1 vajce, strúhanku od oka. Nikdy ich nie je dosť.