Hovězí roláda s hlívou

Name: Hovězí roláda s hlívou
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky hovězího zadního masa; 1/4 lžičky soli; 2 špetky pepře; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1/4 červené papriky; 1/4 žluté papriky; 6 jarních cibulek; 300 g hlívy ústřičné; 50 g sýru Eidam; 1 vejce; 1 lžička kukuřičného škrobu; 2 lžíce slunečnicového oleje; 1 hovězí bujón; 2 lžíce polohrubé mouky; 1 smetana ke šlehání

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

JanaB1

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 077 kJ / 735 kcal
Bílkoviny	31,83 g
Tuky	42,79 g
Vláknina	17,46 g
Cholesterol	289 mg
Sodík	1,60 g
Sůl	3,94 g
Sacharidy	47,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso dobře naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Maso ze 2/3 potřeme hořčicí a poskládáme na natřenou část náplň. Krok 2: Sýr nastrouháme a 100 g hlívy také. Vejce rozšleháme s trochou soli, pepře, škrobem a vmícháme strouhaný sýr a hlívu. Zeleninovou náplň touto směsí potřeme. Krok 3: Maso zavineme a převážeme nití. Na oleji v tlakovém hrnci rolády trochu opečeme, podlijeme horkou vodou, přidáme bujón a dusíme asi 30 minut. Měkké vyjmeme, odstraníme nitě a nakrájíme. Krok 4: Do omáčkového vývaru přidáme zbytek nakrájené hlívy a zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody. Povaříme, dochutíme solí a zjemníme smetanou. Hovězí roládu s hlívou podáváme s knedlíkem.

Maso dobře naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Maso ze 2/3 potřeme hořčicí a poskládáme na natřenou část náplň.
Sýr nastrouháme a 100 g hlívy také. Vejce rozšleháme s trochou soli, pepře, škrobem a vmícháme strouhaný sýr a hlívu. Zeleninovou náplň touto směsí potřeme.
Maso zavineme a převážeme nití. Na oleji v tlakovém hrnci rolády trochu opečeme, podlijeme horkou vodou, přidáme bujón a dusíme asi 30 minut. Měkké vyjmeme, odstraníme nitě a nakrájíme.
Do omáčkového vývaru přidáme zbytek nakrájené hlívy a zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody. Povaříme, dochutíme solí a zjemníme smetanou. Hovězí roládu s hlívou podáváme s knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí roláda s hlívou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MB7O

Hovězí nudličky na tymiánu s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Hovězí kostky s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dzungila 90 min

Hovězí roláda plněná palačinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 90 min

Tvarohová pomazánka s hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Topinky s čedarovou hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Fazole s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Žemlovka s jablky a tvarohem Videorecept

Žemlovka s jablky a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 80 min

Hovězí na česneku Videorecept

Hovězí na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 135 min

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami Videorecept

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaB1 45 min

Pečené krůtí stehno s cibulí Videorecept

Pečené krůtí stehno s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 130 min

Smažený sýr - smažák Videorecept

Smažený sýr - smažák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaB1 30 min

Žemlovka s jablky, tvarohem a pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaB1 80 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Houby
Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Tlakový hrnec
Restování
Dušení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Hovězí roláda s hlívou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MB7O

Náhodný recept

Čokořezy "vařené" v titanovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jabl.ko

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový jogurt

Přidáno před 13 hodinami

Lotus poháry s ovocem

Přidáno před 20 hodinami

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Bramborové chipsy z HF Videorecept

Bramborové chipsy z HF

Přidáno 13. 6. 2025 06:00

Grilovací marináda s polotmavým pivem

Přidáno 12. 6. 2025 21:11

Kachní játra s uzeným bůčkem na bílém víně

Přidáno 12. 6. 2025 21:06

Další recepty

Komentáře (1)

JanaB1 přidala novou fotografii! 27. 1. 2013 12:05

přidala novou fotografii!

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hostiny na Karlštejně za Karla IV.: Podával se pečený páv zdobený zlatou přilbou, studený sumec v kyselé omáčce i zvěřinový guláš

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jak na plněné moravské knedle s jahodami podle šéfkuchaře Honzy z restaurace Kamin. S perníkovým posypem chutnají skvěle

Češi zazářili v Portugalsku: Z Portugal Wine Trophy 2025 si odvážejí 28 medailí včetně dvou velkých zlatých

Byla Johanka z Arku anorektička? Jedla málo, většinou suchý chleba zapíjela vínem s vodou, normální jídla její žaludek neudržel

Jak uvařit hrachovou polévku? Vyzkoušejte ji podle videa. Zaručeně si pochutnáte Hodnocení 16×

Jak uvařit hrachovou polévku? Vyzkoušejte ji podle videa. Zaručeně si pochutnáte

Dva bratři založili podnik na tradici: Příběh firmy Konečně vývar ovlivnily i rady od babičky, dnes už válejí sourozenci sami

Nejnovější články

Vyzkoušeli jsme fígl, jak celý týden udržet čerstvé a křupavé ředkvičky: Nestačili jsme se divit, co dokáže trocha vody

Byla Johanka z Arku anorektička? Jedla málo, většinou suchý chleba zapíjela vínem s vodou, normální jídla její žaludek neudržel

Jak na plněné moravské knedle s jahodami podle šéfkuchaře Honzy z restaurace Kamin. S perníkovým posypem chutnají skvěle

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché langoše Videorecept

Jednoduché langoše

Veronika_1 před 4 minutami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

misak2 před 34 minutami

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Drejka741 před 1 hodinou

Kuřecí prsa na žampionech

Popelka888 před 2 hodinami

Perníková roláda

Chmelova před 2 hodinami

Koprová polévka

Radka61 před 6 hodinami

Jednoduchý (ovocný) broskvový koláč s medem

La Bete před 8 hodinami

Jahodové smoothie

Valis před 14 hodinami

Jihočeský kynutý koláč

Vlasti80 před 15 hodinami

Plněná kuřecí prsa se šťouchaným smetanovým bramborem

Moanka před 15 hodinami

Tématické fráze:
hovězí roláda, hovězí roláda recept, hovězí na pivu s hlívou, hovezi rolady v tlakovem hrnci, hovězí roláda v tlakovém hrnci, nápln do hovězí rolády, roládky plněné hlívou, plněná roláda hlívou, rolada s hlivou, krůtí roláda plněná hlívou ústřičnou, hovězí maso s hlívou, bramborová roláda s hlívou, kuřecí roláda s hlívou, kuřecí roláda s hlívou

Suroviny:
hovězí zadní, sůl, pepř, hořčice plnotučná, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, cibulka jarní, hlíva ústřičná, sýr eidam, vejce, škrob kukuřičný, olej slunečnicový, bujón hovězí, mouka polohrubá, smetana ke šlehání

Hovězí roláda s hlívou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno