Hovězí nudličky na tymiánu s hlívou ústřičnou
Suroviny
- 4 plátky hovězí kýty (roštěnec apod.)
- 200 g hlívy ústřičné
- několik stonků tymiánu
- 2 lžíce rajského protlaku
- 6 stroužků česneku
- olej
- sůl
- barevný pepř
- případně kostka masoxu
- česnek
- tymián
Postup přípravy receptu
Plátky masa naklepeme, nakrájíme na nudličky a posypeme směsí pepřů (nejlépe čerstvě namletou).
V kastrolu rozpálíme olej a maso na něm zprudka opečeme dohněda.
Poté osolíme, podlijeme trochou vody, přidáme celé stonky tymiánu, hrubě nasekané čtyři stroužky česneku a případně Maggi kostku česnek a tymián.
Přivedeme do prudkého varu, přidáme rajský protlak, teplotu snížíme na minimum a dusíme, dokud maso není úplně měkké. Během dušení podléváme malým množstvím vody.
Poté přidáme na nudličky nakrájenou hlívu a dva stroužky česneku nakrájené na tenké plátky a dodusíme 10 minut. Před podáváním odstraníme zbytky tymiánových větviček.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí nudličky na tymiánu s hlívou ústřičnou
-
hmm, studený podzim, tak menší zpoždění
-
tak už rostou
-
rehous: Tak tomuto komentáři jsem se musela zasmát,
-
tak už rostou
-
o měsíc později, stejné místo, stejný pařez, stejná houba, stejný recept a musím jen potvrdit, že to je hlíva ústřičná,dnes už jedla i celá rodina a taky pochválila
-
Dobrá práce
opravdu dobrota,
snad jen ted doufat, že ta houba kterou jsem našel v lese byla hlíva ústřičná
-
Mňam, děkuji za inspiraci
-
Už jsem vyzkoušela a vřele všem doporučuji!!!!
-
Elizo
tak tady je všechno co jím já a tak na sebe nebudu zlá a s klidným svědomím si tuhle dobrůtku uvařím.A jelikož kombinace ingrediencí je mi víc než blízká tak letí boďka už teď a chuťový vjem popíšu později -
Eli, zase něco pro mě, dávám bodík
-
Tohle je polentová kaše, ale klidně může být rýže, brambory, kuskus... co má kdo rád
. -
Elizo, jakou máš přílohu?
-
Jóóó,tak to si dám říct
Pokrm obsahuje hlívu ústřičnou, na kterou jsem ujetáUložila jsem na vyzkoušení, pak budu moudřejší, ale bodík letí i tak -
Ještě k receptu: pokud budete chtít vyzkoušet, pepřem je z počátku dobré nešetřit - používám pepř čtyř barev od Kotániy - několikrát vydatně zatočím nad masem a prsty do masa dobře zatlačím. Solit maso je lepší až po zatáhnutí v horkém oleji, nepustí vodu a šťáva zůstane uvnitř (po osolení se sice v kastrole tekutina objeví, ale jen zlomek toho, co by vyteklo při předchozím nasolení...) Maso na tento způsob (i když jsem použila pouze kýtu) je dokonale šťavnaté a v kombinaci s hlívou a bez použití zahušťovacích surovin i velmi zdravé...
-
Děkuji za zájem...
Jendo, dík za pěkné fotky k pangasovi, s nivou je to docela dobrý tip. Těší mě, že chutnalo a hlavně, že ti můj recept byl inspirací.
