Vánoční cukroví - ořechoví ježci

Name: Vánoční cukroví - ořechoví ježci
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 200 g Hery nebo másla; 50 g cukru krupice; 1 žloutek; Dále:; vlašské ořechy podle potřeby; čokoláda na vaření; strouhaný kokos podle potřeby

Cukroví patří mezi nejsladší vánoční tradice. Jeho pečení a zdobení sice vyžaduje dost času a energie, ale výsledek stojí za to. Pokud máte doma malé nezbedníky, kteří rádi pomáhají s přípravou, máme tady cukroví přímo pro ně - ořechové ježky.

Roxana

49 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení a chladnutí

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení a chladnutí)

1. 2. 2013 18:16

Těsto:

350 g 350 g hladké mouky

200 g 200 g Hery nebo másla

50 g 50 g cukru krupice

1 1 žloutek

Dále:

vlašské ořechy podle potřeby

čokoláda na vaření

strouhaný kokos podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie	10 962 kJ / 2 620 kcal
Bílkoviny	43,93 g
Tuky	133,33 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	256 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	305,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z hladké mouky, změklé Hery či másla, cukru a žloutku vypracujeme těsto. Necháme minimálně 5 hodin uležet v chladnu.
Odleželé těsto pak dělíme na malé kousky. Do každého kousku vložíme půlku jádra vlašského ořechu. Vytvoříme kuličku a vytvarujeme čumáček do špičky.
Vytvarované ježky pak přeneseme na plech s papírem na pečení a pečeme 10–15 minut na cca 170 °C.
Videonávod: Jak na kroutící se papír na pečení
Po vychladnutí ježka, kromě hlavičky, máčíme v rozpuštěné čokoládě a obalíme v kokosu. Čokoládou také uděláme za pomocí špejlí oči a čumáček. Necháme uležet pár dnů.
TIP Tipy na různé způsoby, jak rozpustit čokoládu

Poznámka autorky receptu

Viděla jsem i jiná krásná zvířátka jako cukroví, ale recept nemám.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (309×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ježečci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Terkas

Ježečci z máslového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 55 min

Vánoční ježečci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lilith-Isa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 21×

Jak na zdobení vánočního cukroví? Přinášíme velký přehled a inspiraci, jak cukroví dotvořit a povýšit ho na umělecký výtvor

Hodnocení 300×

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře?

Video Hodnocení 909×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Roxana

5. 12. 2013 09:21

Ano, takto jsem recept kdysi dávno získala a po celá léta dělám. Je zajímavé, že i mne letos trklo, že dávat bílek asi nebudu, protože jsou ježci zbytečně tvrdí. Asi bude lepší dát jen žloutek, pokusím se to opravit.

Romana

5. 12. 2013 08:51

prosím,do těsta zapracovat celé vejce?i s bílkem?

Irule

4. 12. 2013 21:41

recept jsem dostala od švagrové. Jsou naprosto úžasní

zdena

2. 12. 2013 11:10

vypadají hezky ale zkusim je z jiného těsta.nepečeného.piškotového,rumového těsta....jako na nepečene kulícky...klasika.

Roxana

25. 11. 2013 00:11

Aha, ale toho bych se trochu bála, chuťově ne, ale že to nebude držet pohromadě, nevím, možná za pokus to stojí, třeba vytvoříte nový recept

, mne to nenapadlo.

Veronika

24. 11. 2013 23:33

Myslela jsem např. piškotové nepečené těsto,něco podobného jako na vosí hnízda...

Roxana

24. 11. 2013 23:24

Tak to jste mne, Veroniko, zaskočila... já mám tento recept a o inovaci jsem se nepokoušela, momentálné mně ani žádné těsto - krom marcipánu - nenapadá.
Já s marcipánem moc nepracuji, tohle těsto je vlastně něco jako linecké, nevím, jakou by ta kombinace měla chuť?

Veronika

24. 11. 2013 23:11

ježci jsou nádherní,ale chci se zeptat,zda by to šlo i z nepečeného těsta

Děkuji za odpověď.

Jaroslava

21. 11. 2013 12:16

Ježci vypadají moc hezky,také je zkusím udělat na vánoce.Díky za recept.

Roxana

20. 11. 2013 14:23

Hólky, ahojte a díky za komentíky.

Já už sem nechodím dávno a najednou mi na meil přichází vaše zprávičky k ježkům, tak jsem nakoukla

)

No, děti se u toho vyřádí, já si zkraje myslela jak to bude složité a ona je to docela zábava a kreativní činnost.

Mně se letos do pečení nechce, nevím jak to, ale ježkama většinou začínám, Doufám, že vám budou chutnat, nejsou chuťově špatné - ostatně nic špatného se tam nedává žejo?