Těsto univerzál
Suroviny
- 250 g měkkého tvarohu (nebo nastrouhaného sýra nebo uvařených vychladlých nastrouhaných brambor)
- 250 g másla nebo Hery
- 250 g hladké mouky nebo polohrubé mouky
- vejce na potření
- sůl
- mletá paprika
- kmín
- mák
- sezam ...na posypání
Postup přípravy receptu
Na válu vypracujeme těsto, necháme půl hodinky odpočinout. Pak vyvalujeme, vykrajujeme tyčinky, sušenky apod. Na plechu (nemusí se vymazávat) potřeme rozkvedlaným vajíčkem a posypeme podle chuti. Pečeme v prudké troubě na 220°C.
Těsto lze zpracovat na sladko i na slano, na sladko s marmeládou nebo ovocem (záviny, šátečky), na to ale nedoporučuji dělat těsto sýrové, lepší je tvarohové, má neutrální chuť.
Když děláme tyčky, je lepší rozválet těsto na plát, celý plát položit na plech, nakrájet tyčky radýlkem na plechu, vše najednou pomazat i posypat. Při pečení se tyčky od sebe oddělí.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 47 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Těsto univerzál
-
casino: Ano, je to vyzkoušené. Jen to nemám odfocené. A kdybyste četl opravdu pozorně, to o tom krájení tyček na plechu mám v receptu psáno
A univerzální proto, neboť jde zpracovat nasladko i naslano. Kromě toho sýrového, ovšem. -
No, já očima přeběhl jenom gramáže v surovinách a říkám si, tak "univerzální"?
U nás mu říkáme 1:1:1 (na rozdíl od Lineckého 1:2:3) a s tvarohem je opravdu dost univerzální
...a pak čtu v komentářích řeč o bramborách
Takže: "...nebo uvařených vychladlých nastrouhaných brambor,..."
ZKOUŠEL TO UŽ NĚKDO
BTW, to těsto 1:1:1 se dá bez pracného přenášení tyček na plech, rádlovat přímo na plechu... Nebojte, neslepí se
-
Tak jsem pekla na Silvestra sýrové tyčinky. Stihla jsem vyfotit jen polotovar.
-
Viz trojtěsto, akorát tam nejsou uvedené ty brambory.
-
Nic se neděje, prostor je tu pro oba recepty. Ale nepovažuju to pečivo za moc trvanlivé. Jednak se sní a i když vydrží, tak za pár dní nic moc.
-
Ještě jsem tu našla recepty http://www.toprecepty.cz/recept/2088-kosicky-se-zl... a http://www.toprecepty.cz/recept/2045-pastetky/ Tak mě napadlo, že se košíčky dají udělat dopředu a pak jen naplnit před podáváním
-
Gábi, určitě na rychlou spotřebu, neboj, až to upečeš, ani jiná nehrozí
To pečivo je opravdu nejlepší hned čerstvé. -
Helli, zizala se ptala, a já jsem ji poprosila, aby to uveřejnila, ale fakt jsme to pod podobným názvem nenašly, a nevadí, je tam ten nápad s těma bramborama a teď je to aktuální, ne?
-
Díky, vyzkouším. Myslíte, že když to upeču tento týden, bude to dobré i na vánoce? Nebo je to na rychlou spotřebu?
-
Za nic nemůžeš. Jedu v tom napůl s tebou.
-
Věděla jsem, že tu bude
zadala jsem do vyhledávače tvaroh, tuk, mouka a nenašlo mi to nic, asi to neumím
Omlouvám se. -
Stejný recept je tu už několikrát - např. http://www.toprecepty.cz/recept/2252-slane-pecivo-.... Ale ten nápad s bramborama je bezva.
-
No, z těch brambor je to hlavně levné
-
Já dělám s tvarohem a (jak už jsem psala vedle v drbárně) sypu strouhaným sýrem a mletým kmínem nebo paprikou. Je to velmi jedlé.
-
Tak to je fakt univerzál! Sýr, brambory, nebo tvaroh, tak to je výběr!!! Zajímavé by to asi bylo z těch brambor, že? To si vůbec neumím představit, ale dávám do oblíbených určitě vyzkouším na Silvestra! Jen ještě nevím z čeho
