Špagety se špenátovým pestem a parmezánem

Name: Špagety se špenátovým pestem a parmezánem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 balení oblíbených špaget; 125 g čerstvého baby špenátu; 3 lžíce nahrubo strouhaného parmezánu; 3 lžíce slunečnicových semínek; 2 stroužky česneku; 0,5 lžičky soli; čerstvě mletý pepř; 100 ml kvalitního panenského olivového oleje; strouhaný parmezán na posypání

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Ivana K.

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Špagety se špenátovým pestem a parmezánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 4 porce

1 balení 1 balení oblíbených špaget

125 g 125 g čerstvého baby špenátu

3 lžíce 3 lžíce nahrubo strouhaného parmezánu

3 lžíce 3 lžíce slunečnicových semínek

2 stroužky 2 stroužky česneku

0,5 lžičky 0,5 lžičky soli

čerstvě mletý pepř

100 ml 100 ml kvalitního panenského olivového oleje

strouhaný parmezán na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 849 kJ / 3 071 kcal
Bílkoviny	81,87 g
Tuky	147,86 g
Vláknina	29,91 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	2,24 g
Sůl	5,74 g
Sacharidy	339,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Špenát dáme do vyšší nádoby, přidáme strouhaný parmezán, slunečnicová semínka, na plátky pokrájený česnek, osolíme, opeříme a zalijeme olivovým olejem. Tyčovým mixérem vymixujeme na pesto (někdo má rád úplně najemno, někdo zase hrubší - záleží na chuti každého). Krok 2: Z uvařených špaget slijeme vodu, ale necháme si jí v hrnci cca 8-10 lžic, přidáme pesto a vše společně zamícháme, aby se pestem obalila každá těstovina. Voda ze špaget nám to lehce naředí a půjde to snáze. Necháme už jen minutku společně prohřát a můžeme podávat. Krok 3: Na talíři nakonec posypeme strouhaným parmezánem a můžeme ještě dozdobit lístky čerstvého špenátu. Je to výborné, rychlé a poměrně zdravé jídlo.

Špagety uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě. Špenát dáme do vyšší nádoby, přidáme strouhaný parmezán, slunečnicová semínka, na plátky pokrájený česnek, osolíme, opeříme a zalijeme olivovým olejem. Tyčovým mixérem vymixujeme na pesto (někdo má rád úplně najemno, někdo zase hrubší - záleží na chuti každého).
Z uvařených špaget slijeme vodu, ale necháme si jí v hrnci cca 8-10 lžic, přidáme pesto a vše společně zamícháme, aby se pestem obalila každá těstovina. Voda ze špaget nám to lehce naředí a půjde to snáze. Necháme už jen minutku společně prohřát a můžeme podávat.
Na talíři nakonec posypeme strouhaným parmezánem a můžeme ještě dozdobit lístky čerstvého špenátu. Je to výborné, rychlé a poměrně zdravé jídlo.