Potrešnik

tejaja Kuchařka: tejaja

Doba přípravy: 50 min 4-6 porcí Slané pečivo 11 názorů

Suroviny

600 g kysaného zelí
400 g polohrubé mouky
½ prášku do pečiva
sůl
70 ml rozpuštěného másla
cca 150 ml kefíru
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kyslú kapustu narežeme, posypeme múkou, práškom do pečiva, osolíme a dvoma rukami ( prstami ) pretrasieme múku s kapustou.

  2. Pridáme rozpustené maslo a premiesime.

  3. Pomaly lejeme kefír ( trocha kefíru necháme na potretie ) a zároveň miesime, aby sme dostali stredne pevné cesto ( kefíru len toľko, aby cesto sa dalo vaľkať ).

  4. Cesto vyvaľkáme na 1 cm hrubý plát a prenesieme na vymazaný plech. Potrieme zvyškom kefíru a pri strednej teplote pečieme asi 30 minut.

  5. Upečený potrešnik narežeme a podávame teplý s hustými polievkami ( fazuľová, šošovicová, kapustnica...) alebo len s kyslým mliekom.

Poznámka

Toto výborné jedlo robievala babička často k juškovej polievke ( polievka zo šťavy z kyslej kapusty ), ale chutilo nám aj s kyslým mliekom.

Názov je z toho pretriasania múky s kapustou, šariškým nárečím je slovenské triasť = tresc, trasie sa = treše še, potrasie sa = potreše še.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Potrešnik

  • Karla Karla(neregistrovaná)

  • Pajaska Pajaska

    spagetka:Ladi,moc díky.:-K Já to tušila,ale potřebovala jsem jistotu.:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Pajaska:pavli, cmar = podmáslí ;-);-)
    Jak to, že mi tohle uteklo? Takže ukládám k okmažité realizaci, to můžem, snad mi to i něco připomíná, jen nevím, co, ale přijdu na to ;-):-p:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    To se mi moc líbí,něco jako zelné placky.Musím koupit kefír a vyzkoušet.Zelí je v sudu a k husté polévce to musí být špica.:yes::yes:
    Teri,prosímtě,co je to po slovensky cmar? Mám recept na sýr.Musí to být něco tekutého,něco co přispěje ke sražení mléka na sýr.Jogurt to neni a asi ani kefír ne.Poraď :-K

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    tejaja: No tak to vidíš,ty už to tu máš,brzo vyzkouším a dám vědět:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    jarda Kadic::-D:-D:-D U nás na Šariši sa to robí jednoducho, hotové fliačky s kapustou sa posypú cukrom a premiešajú. A vôbec nevadí, že je tam aj slaninka, tá musí byť.
    Pozri fliačky : http://www.toprecepty.cz/recept/3761-flicky-s-hlav...
    :-D;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    jarda Kadic: Na Šarišu nehutorim, ale hvarim :-) A ked sebe vežmeš gerok, budze ci ceplo. Po kapustu nechodz do Kapušan, ale do Prešova, z Kapušan ani pes nedobry. A kedz budeš u nas, ta ci uvarim, co budzeš chcec, kokošky s brezľami, abo bandučeniky, a keby ši chcel daco slane, ta može bic beton. Daj znac, kedy pridzeš :-D:-D;-);-)

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Tejajko, v Michalovcich jsem jedl od “skoro tchyně“ flíčky s hlávkovým zelím,chutnalo to do sladko-slana,kdybych se zbláznil,tak to neudělám, jestli znáš,dej receptik:yes::yes::yes: hlavně,jak nato zeli:-O:-O

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Tak toto si také ukládám a stejně jako Magdalenka miluji stará jídla a ráda se k nim vracím aspoň ve vzpomínkách a vítám každý zveřejněný recept našich babiček. Škoda, že jsem se v mládí také víc nezajímala o to, jak to ta maminka vaří a nic jsem si nezapsala:-8 Vařila strašně chutně.:yes::yes:+

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    Hutorim ci, trimaj še.Berem šibe gerok a idzem pre kapustu do Kapušan.Ho už zapomínám:-O Bodík letí:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Milujem staré jedlá...ukladám si s výkričníkom! Kým ešte mám kapustu v sude.

    Odpovědět

TIP dne na email

Náhodný recept

Tématické fráze: gerok rohlíkové krekry sbylinkovým máslem fliačky se zelím po slovensky co je slovensky cmar fliačky s kapustou na sladko co je po slovensky cmar chacapuri na sladko slovensky cmar co je to cmar kefír a len fazulova polievka na kyselo po slovensky zelné flíčky na sladko flíčky se zelím na sladko fliacky s kapustou