Suroviny

tenké krajíce chleba (staršího)
1–2 vajíčka
niva
domácí „lučina“ (nebo kupovaná trochu naředěná mlékem)
špetka soli
olej na smažení
zelenina na ozdobu
(plátek rajčete, plátek salátové okurky, proužky čerstvé nebo i naložené papriky apod.)

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

Krajíce chleba ukrojíme co nejtenčí, počet podle počtu strávníků a podle jejich apetitu. Nivu nastrouháme na hrubém struhadle a spojíme trochou lučiny (nivy musí být podstatně více). Pokud máme domácí lučinu, jde to snadno, koupenou lučinu naředíme troškou mléka, aby pomazánka celkově byla trochu lepivá a držela krajíce chleba pohromadě.
Pomazánku z nivy namažeme na tenký krajíc chleba, překlopíme a pevně přitiskneme druhý krajíc, přepůlíme, namáčíme ve vejci osoleném malou špetkou soli a usmažíme na pánvi. Ozdobíme podle chuti a podáváme samozřejmě teplé, třeba s hrnkem čaje.