Velikonoční muffinky s bílou čokoládou

Postup přípravy receptu

1. Tepluvdornou misku postavte nad hrnec s mírně vroucí vodou tak, aby se její dno nedotýkalo hladiny. Vsypte do ní bílou čokoládu rozlámanou na kousky, 100 g másla a 90 g třtinového cukru typu muscovado a nechte pozvolna rozpustit. Sundejte misku z ohně a za občasného promíchání nechte zchladnout.

2. Mezitím si prošlehejte 2 velká vejce se 4 vrchovatými lžícemi créme fraiche.

3. Jakmile čokoládová směs zchladne (může být vlažná, ale ne horká), přilijte k ní prošlehané vejce.

4. Těsto ovoňte 4 lžícemi hruškovice a pořádně promíchejte.

5. Rozehřejte si troubu na 160°C.

6. Zvlášť smíchejte 130 g hladké mouky se 2 lžičkami prášku do pečiva a prosejte ji do těsta.
   Nakonec do směsi přisypte 100 g sušených borůvek a pořádně promíchejte.

7. Malé formičky na muffinky přesuňte na plech, vyložte papírovými košíčky (nebo mírně vymažte olejem) a do dvou třetin je naplňte těstem.

8. Vložte do vyhřáté trouby a pečte 20 minut.

9. Zatímco máte muffinky v troubě, obarvěte si marcipán na zeleno podle tohoto návodu (viz Poznámka).
   Jakmile budou muffinky nejen upečené, ale i zcela vychladlé, můžete se pustit do zdobení.

10. Zeleným marcipánem naplňte běžný lis na česnek a protlačením získáte „stébla trávy“, kterými dodekorujete vršek pečiva. Střed trávy trochu vyberte, aby vám vzniklo jakého hnízdo, do něhož zasadíte lentilkové vajíčko.