„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Saláty Doba přípravy: příprava 20 min, odležení alespon 30 min 5 názorů

Saláty Doba přípravy: příprava 20 min, odležení alespon 30 min 5 názorů

Suroviny 4 porce

500 g brokolice
100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.)
100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.)
1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky)
1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky)
150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici odřízněte košťál a rozdělte ji na malé růžičky (velikosti na jedno sousto). Na chvíli ji namočte do mísy s vodou, abyste z ní odplavily případný hmyz.

  2. Očištěnou brokolici vložte asi na 5 minut do mírně osolené vroucí vody tak, aby změkla, ale zůstala „na skus“. Pomocí cedníku brokolici slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařila.

  3. Mezitím opražte na suché pánvi semínka, až se pořádně rozvoní – asi tak 10 minut.

  4. Ve větší míse promíchejte okapanou brokolici se semínky i klíčky.

  5. Přidejte 1 lžíci dýňového oleje i 1 a ½ lžíce mango omáčky a důkladně promíchejte, aby se salát rovnoměrně ochutil.

  6. Surimi tyčinky nakrájejte na menší kousky, vložte do brokolicové směsi a zamíchejte už jen velmi opatrně, aby se „krabí“ maso nerozdrobilo.

  7. Nechte v lednici uležet alespoň půl hodiny, aby se všechny chutě vzájemně propojily a podávejte například s kouskem opečené bagety.

Poznámka od kuchařky

Rozfocený postup + tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz

Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Komentáře k receptu „Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

  • poutnik poutnik(neregistrovaný)

    PatkovaKaterina: Thajskou mango omáčku koupíte v každém větším supermarketu v oddělení exotických jídel. Lze ji však nahradit i lžící balsamica se špetkou chilli.

    Více zde: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Vypadá to moc dobře:-K+6:-p:yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Heezka mnamka:-p pro me prosim bez pinii, mela jsem po nich tyden hořko v hube:-((
    teda ja mama hlad, ze bych tomu kvetaku, co se prevlikl za brokolicu, dala radne za usi:-p:yes:

    Odpovědět

  • PatkovaKaterina PatkovaKaterina

    Kde by se prosím dala sehnat thajská mango máčka??Jinak super recepti,co nejdřív odzkouším;-):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Asi to bude hodně zdravé a bezesporu přínosný postup. Jenže já jsem se s brokolicí nějak nezhodla, poslední dobou ji nemusím. Každopádně oceňuji ten recept;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: brokolicovy salat mango klicky zeleninovy salat s klicky kale klíčky klíčky mango lehká večeře z vepřového masa směs klíčků recepty tipy na lehkou večeři bez masa mango klicky recepty salat s mango klíčky klíčky recepty manga klíčky lehka vecere lehké večeře kureci salat s klicky mango lehká večeře zimní zimni vecere lehká večeře recepty brokolice salat lehké zimní večeře