Pruhované čokoládové košíčky s třešní

K@tka Kuchař: K@tka

Doba přípravy: 1 h. 20 m. 20 porcí Moučníky , Nepečené a mražené, Ostatní 17 názorů

Suroviny

Na košíčky:
100 g mléčné čokolády
100 g hořké čokolády
tenký malířský štěteček
papírové košíčky na dezerty
Na krém:
125 g Mascarpone
75 g bílé čokolády
třešně na ozdobu košíčků
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravte čokoládové košíčky.

  2. Ve dvou tepluvzdorných mísách položených nad hrnce s mírně vroucí vodou si zvlášť rozpusťte rozlámanou hořkou i mléčnou čokoládu.

  3. Pomocí tenkého štětečku vyplňte drážky v polovině papírových košíčků mléčnou čokoládou tak, že vytvoříte světle hnědé proužky.

  4. Druhou polovinu košíčků „vyproužkujte“ stejným způsobem hořkou čokoládou.

  5. Takto připravené košíčky uložte alespoň na 10 minut do mrazničky zcela ztuhnout.

  6. Je dost pravděpodobné, že vám obě čokolády v průběhu práce mírně zatuhly a bude třeba je opět rozehřát nad vodní lázní. Než však vytvoříte druhou vrstvu košíčků, musíte vymíchat obě čokolády do pokojové teploty (nebo jen mírně teplého stavu, aby vám horká čokoláda nerozpustila připravené proužky).

  7. Vlažnou čokoládou vyplňte pomocí štětečku celý košíček tak, že mléčné proužky zakryjete hořkou čokoládou a naopak.

  8. Opět dejte zchladnout do mrazničky. Nakonec přidejte ještě jednu vrstvu čokolády, aby měly košíčky silnější stěny a netály vám pod rukama. Naposledy uložte do mrazničky pořádně zatuhnout.

  9. Zmrzlým košíčkům opatrně sloupněte papírovou část a máte korpusy hotové.

  10. Zatímco máte v mrazničce košíčky s druhou vrstvou čokolády, připravte si krém.

  11. Nad hrnec s mírně vroucí vodou postavte tepluvzdornou mísu tak, aby její dno nedotýkalo hladiny (čímž si vytvoříte vodní lázeň), rozlámejte do ní bílou čokoládu a nechte pozvolna rozpustit.

  12. Stáhněte z plotýnky a za občasného promíchávání nechejte čokoládu mírně zchladnout (jen aby nebyla úplně horká).

  13. Následně do ní ručně přimíchejte 125g mascarpone (zkuste se elektrickému šlehání úplně vyhnout, případně prošlehejte jen velmi krátce).

  14. Krém zakryjte potravinovou fólií a uložte do lednice mírně zchladnout (ale ne zcela zatuhnout, pak by s ním nešlo pracovat).

  15. Krémem naplňte zdobicí sáček s hvězdicovou hubičkou a ozdobně jej nastříkejte do čokoládových košíčků. Každý korunujte pěknou třešní i se stopkou. Přikryté potravinovou fólií uložte do lednice zatuhnout. Podávejte vychlazené k ledové odpolední kávě.

Poznámka

Tipy a triky, stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/pruhovane-cokolad...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 185 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pruhované čokoládové košíčky s třešní

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes::yes: krásný recept i provedení <3 paráda :-K

    Odpovědět

  • plotna plotna

    +17 nádherné a určitě moc a moc dobré.:yes:

    Odpovědět

  • vladi vladi

    :-Oto je opravdu krása neskutečná , ale ta "piplačka" s tím to bych nemusela zažít, ale ten výsledek stojí určitě za to!! Jsi "umělkyně" gastronomická!!:-D Klobouk dolů před Tvojí trpělivostí s takovým dílkem.;-):-*

    Odpovědět

  • danah13 danah13

    jéééé:-O, moc hezké, ukládám:-)

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    ...ještě než jsem napsala "nádhera" jsem ti poslala bodík a opravdu, upřimně obdivuji každého, co umí to, co ty...ono by se "to" podle Tvého receptu asi dalo zkusit!!! udělat ale představa mrňavých košíčků, mrňavějšího štětečku, dvou rychle tuhnoucích čokolád před sebou, v hlavě spousta nepublikovatelných slov když se nedaří je, alespoň pro mně, důvod, proč to asi ani nezkusím...ale opravdu obdivuji, trochu závidím, ale jsem moc ráda, že mezi námi je pár takto "óbršikovných" děvčat...:yes::yes::yes::-K:-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    překrásné:-O:-O:-O:yes::yes::yes::-K:-K jsi neskutečně šikovná a nápaditá;-):-):yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    To je nádhera :yes::yes::-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Ty jsi nedostižná:yes::yes:

    Odpovědět

  • K@tka K@tka(autorka receptu)

    Jé, Vy jste všichni zlatíčka. Děkuji moc za krásné komentáře. :-*

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes: je to fakt umělecké dílko..nádhera:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Krasne mlsani..a jiste moc dobre..:yes::yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    ty si fakt umelkyňa...:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Á, dlouho tu nebyla naše Katka hračička;-) Moc hezké:yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Ja tez a s radosti bych ochutnala, je to prekrasne !!

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72

    To bych chtěla umět :yes::-K:-*

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: dezerty z třešní dezert z tresni košíčky s mascarpone čokoládové košíčky košíčky z čokolády dezerty s tresnemi třešně recepty dezert košíčky třešně mascarpone recept na mléčnou čokoládu do košíčků recept na mléčnou čokoládu mléčná čokoláda do košíčků richle tuhnouci cokolada desert z třešní třešně dezert dezert třešně košíčky z mascarpone dezerty do košíčků košíčky na dezerty cokoladove kosicky s mascarpone