Medové řezy s karamelovým krémem
Oblíbeným moučníkem napříč generacemi je ten, který voní po medu, je lahodný a křupou v něm i drobné kousky oříšků. Křehké pláty medového těsta jsou promazány karamelovým máslovým krémem, který je zároveň pikantní díky kapce rumu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 994 kJ / 6 213 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,17 g |
| Tuky | 275,12 g |
| Vláknina | 21,00 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 4,34 g |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 823,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce dáme máslo, med, cukr a vymícháme. Potom přidáme ocet smíchaný se sodou a znovu vymícháme. Směs dáme na plamen a za stálého míchání přidáme vejce. Mícháme stále, až se na povrchu objeví pěna a směs začne hnědnout, potom ihned odstavíme.
Krok 2: Po částečném vychladnutí přidáme prosátou hladkou mouku, vypracujeme těsto, rozdělíme na 7-8 kuliček, každou zabalíme do potravinářské fólie a necháme 1 hodinu odpočívat na teplém místě.
Krok 3: Po odpočinutí vyválíme na tenké pláty. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 5 minut - nutné hlídat, podle síly plátu se čas mění.
Krok 4: Karamelové Salko s máslem rozmixujeme, přidáme drobně nasekané ořechy a také kapku rumu, pokud chceme.
Krok 5: Jednotlivě upečené a vychladlé pláty potřeme krémem, naskládáme na sebe, horní potřeme zbytkem krému a posypeme drobečky z jednoho nastrouhaného plátu. Necháme v chladu proležet.
Zveřejněno 18. 7. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medové řezy s karamelovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wyX8
Moje poznámka
Medové řezy s karamelovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wyX8
Nejnovější recepty
Lemon curd
Přidáno před 4 hodinami
Ovocné kynuté knedlíky podle Josefa Maršálka
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové nudličky v hořčičné omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Cuketová masová směs
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené nudle s tvarohem
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené masové koule s rýží
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá bábovka šlehačková
Zsuzsu1 před 35 minutami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 2 hodinami
Kuřecí stehna na slanině a žampionech
Jan Nemec před 3 hodinami
Kynutá bábovka s rumem a ořechy
Jan Nemec před 3 hodinami
Čočková polévka se zeleninou
Janiina před 7 hodinami
Svíčková na smetaně
Inga. před 8 hodinami
Mexický kuřecí guláš
Petulice před 8 hodinami
Makronky
j.olzbutova před 11 hodinami
Houskové knedlíky z prášku do pečiva
Sarecka před 11 hodinami
Babiččiny blbouny
tamarit před 12 hodinami
Tématické fráze:
recept medové kuličky marlenka,
falešná marlenka,
marlenka kuličky,
marlenka recept,
marlenka kuličky recept,
kuličky marlenka,
falesna marlenka recept,
mandarinková marlenka,
marlenka,
recept kuličky marlenka,
recept falešná marlenka,
marlenka krém,
bezlepkova marlenka recept,
krém z burákového másla,
kuličky marlenka recept,
zena.centrum.cz,
recepty kuličky marlenka,
medové kuličky marlenka recept,
medová marlenka,
krém marlenka
Suroviny:
máslo,
med,
cukr,
ocet,
soda jedlá,
vejce,
mouka hladká,
máslo,
salko karamelové,
ořechy vlašské,
rum
Komentáře (9)
I když nastane chemická reakce s octu, sody a cukru, při které vznikne oxid uhličitý, pachuť octu zůstane!
Medáčky s ořechy
Recept ještě nebyl hodnocen 4,6Pravděpodobně jsou doma zvyklí tohle těsto s octem dělat. V tak velkém množství těsta (700 g mouky) ocet na chutí nijak poznat nebude. To vím určitě. 😊