Mini mozzarella v šafránovém těstíčku (Mozzarelline allo zafferano)

Eliza

10 názorů

8. 9. 2013 13:52

Mini mozzarella v šafránovém těstíčku (Mozzarelline allo zafferano)

300 g 300 g mini mozzarelly

trochu trochu šafránu

150 g 150 g hladké mouky

strouhanka

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	5 439 kJ / 1 300 kcal
Bílkoviny	95,25 g
Tuky	48,00 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	802 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	119,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mozzarellu scedíme z nálevu a necháme oschnout. Do misky dáme pár lžic vody, osolíme a necháme rozpustit šafrán. Potom přisypáváme mouku a průběžně doplňujeme vodou tak, aby vzniklo těstíčko husté jako na lívance.
Kuličky sýra protáhneme těstíčkem, obalíme ve strouhance a smažíme v dostatečně rozpáleném oleji dozlatova.
Podáváme horké na zeleninovém salátu.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Culinaria Itálie

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mini quiche - toastové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madla Novak 30 min

Mini palačinky s žampionovo-bešamelovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vseumel 45 min

Mozzarella smažená ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Eliza

13. 10. 2013 11:51

Děkuji Vám všem a hlavně Barče za vyzkoušení a fotečku (mně některé taky praskly, ale na chuť to nemá vliv...

)

bara.it

10. 10. 2013 15:27

Protoze jsem doma zrovna mela male mozzarelly a potrebovala jsem je pouzit, tvuj receptik mi prisel jak na zavolanou. Safran dava syru opravdu zvlaste prijemnou prichut a moc nam to chutnalo. Jen mi pri smazeni moc dobre nedrzely formu, ale i presto si dovoluji pridat fotku

a samozrejme zaslouzeny bodik

(Datum na fotce jsme mela spatne nastaveny

)

Anna Kocikova

9. 9. 2013 20:10

I mě se dobrůtka líbí

Nikina

8. 9. 2013 21:52

Moc pěkný recept

senky

8. 9. 2013 17:50

Jej, to je super

Eliza

8. 9. 2013 17:48

varilamyskakasicku: Kdepak na chaloupce, to už dlouho ne..

Práce prý šlechtí a tak už nějakou dobu vytvářím hodnoty... /trvalého charakteru

/
Dančo, jestli chceš vyzkoušet, tak je dobré obalené sýry dát na půl hodinky před smažením do ledničky. Pak by neměly praskat - jako mně, trochu jsem to uspěchala.