Mediterranean burger s kuřecím steakem

Name: Mediterranean burger s kuřecím steakem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Středomořská, Česká, Americká
Ingredients: 2 hamburgerové housky; 120-150 g kuřecích prsních řízků; 2-3 lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 menší cibule; 50 g balkánského sýru; 1 hrst lístků rukoly; 1 střední rajče; sůl; mletý pepř; sladká mletá paprika; 1 špetka sušené bazalky; máslo na vymazání pekáčku

Vyzkoušejte snadný burger na středomořský způsob – s kuřecím steakem, pečenou cibulkou, rajčetem, rukolou a balkánským sýrem. Maso stačí jen krátce naložit, aby přejalo chuť koření. Poté se krátce peče v troubě pod grilem, aby zůstalo šťavnaté.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Elizabeth89

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby marinování

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 220 kJ / 531 kcal
Bílkoviny	39,94 g
Tuky	37,64 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	119 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	2,69 g
Sacharidy	7,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve namarinujeme maso. Kuřecí prso rozdělíme na dvě části a lehce naklepeme, z obou stran lehce nasolíme a opepříme. Krok 2: Do malé misky dáme trochu olivového oleje, rozmačkáme do něj stroužek česneku a přidáme trochu červené papriky. Do misky přidáme maso, rovnoměrně prsty promažeme olejem a necháme alespoň půl hodiny odležet. Krok 3: Připravíme malý pekáček, můžeme ho zlehka vymazat máslem a dno vyložíme tenkými plátky cibule. Krok 4: Namarinované steaky položíme přes cibuli a dáme do nejvyšší pozice trouby vyhřáté na 200 °C na horní ohřev. Pečeme asi 15 minut, při pečení steaky alespoň jednou nebo dvakrát otočíme. Po vytažení zlehka posypeme bazalkou. Krok 5: Pečivo rozkrojíme napůl. Na spodní část nejprve dáme trochu opečené cibulky zpod masa, na něj plátky balkánského sýru, přes které položíme steaky. Na steak můžeme dát zbytek cibulky, plátek rajčete a pak pár lístků rukoly. Překlopíme horní částí pečiva a můžeme podávat. Krok 6: Podle chuti můžeme přidat i nějaký dresing - ovšem opečená cibule je sama o sobě docela šťavnatá, takže burgery nebudou suché ani bez něj.

Nejprve namarinujeme maso. Kuřecí prso rozdělíme na dvě části a lehce naklepeme, z obou stran lehce nasolíme a opepříme.
Proč nemarinovat v nerezové misce
Do malé misky dáme trochu olivového oleje, rozmačkáme do něj stroužek česneku a přidáme trochu červené papriky. Do misky přidáme maso, rovnoměrně prsty promažeme olejem a necháme alespoň půl hodiny odležet.
Připravíme malý pekáček, můžeme ho zlehka vymazat máslem a dno vyložíme tenkými plátky cibule.
Namarinované steaky položíme přes cibuli a dáme do nejvyšší pozice trouby vyhřáté na 200 °C na horní ohřev. Pečeme asi 15 minut, při pečení steaky alespoň jednou nebo dvakrát otočíme. Po vytažení zlehka posypeme bazalkou.
Pečivo rozkrojíme napůl. Na spodní část nejprve dáme trochu opečené cibulky zpod masa, na něj plátky balkánského sýru, přes které položíme steaky. Na steak můžeme dát zbytek cibulky, plátek rajčete a pak pár lístků rukoly. Překlopíme horní částí pečiva a můžeme podávat.
Podle chuti můžeme přidat i nějaký dresing - ovšem opečená cibule je sama o sobě docela šťavnatá, takže burgery nebudou suché ani bez něj.