Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salát s opečenou cibulí a krůtími knedlíčky

Name: Salát s opečenou cibulí a krůtími knedlíčky
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: Na krůtí knedlíčky:; cca 120 g čerstvých krůtích prsních řízků; špetku soli; špetku pepře; případně špetku sušeného česneku; lžičku olivového oleje + trochu na zakápnutí před pečením; lžičku hořčice; hrst čerstvé, jemně mleté strouhanky (ideálně z tmavého grahamového pečiva); 1 malou nebo 1/2 velké cibule; malý kousek balkánského sýru; Na salát:; 1 větší rajče; kousek salátové okurky (zhruba stejné množství jako nakrájeného rajčete); kousek zelené papriky (stačí tak 1/3); lžičku olivového oleje; špetku soli; špetku pepře

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Elizabeth89

9 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

5. 11. 2013 15:51

Salát s opečenou cibulí a krůtími knedlíčky

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	595 kJ / 142 kcal
Bílkoviny	28,50 g
Tuky	1,32 g
Vláknina	0,96 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,17 g
Sacharidy	3,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si masové knedlíčky (na 1 porci): Umeleme si krůtí maso, přidáme k němu 1/2 až 1 lžičku olivového oleje, hořčici, lehce posolíme a opepříme. Směs rozdělíme zhruba na 5 částí a vytvoříme z nich malé placky.
Z balkánského sýru odkrojíme malé kostky (zhruba o necelém centimetru hrany). Položíme je na masové placky a uválíme koule, které nakonec velmi lehce obalíme v jemné strouhance.
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů (použila jsem grilovací program). Připravíme si zapékací mísu, lehce ji vymažeme máslem, vyskládáme tenkými kolečky cibule, na ně položíme masové koule a celé zakápneme trochou olivového oleje (cca max 2 lžíce). Opékáme v troubě asi 20 minut, koule mezi tím alespoň dvakrát poobracíme.
Připravíme si salát: Do mísy dáme rajče, okurku a papriku - to vše nakrájené na malé kousíčky. Dochutíme solí a pepřem, přidáme trošinku olivového oleje a promícháme.
Jakmile jsou koule hotové, dáme je z pekáčku bokem. Vybereme pár kousků upečené cibule (spíš měkčí středy) a nakrájíme na malé kousíčky. Přidáme do salátu a dobře promícháme.
Salát dáme na talíř nebo do servírovací misky, nahoru naskládáme masové knedlíčky, můžeme ozdobit zbylými křupavými kousky opečené cibule a čerstvou petrželkou. Podáváme s tmavým pečivem.