Kuřecí burger podle Aishy

aisha

45 názorů

2. 8. 2013 01:15

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 902 kJ / 2 606 kcal
Bílkoviny	211,97 g
Tuky	153,44 g
Vláknina	25,68 g
Cholesterol	500 mg
Sodík	2,28 g
Sůl	5,51 g
Sacharidy	83,34 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na lžičce másla lehce orestujeme drobně pokrájenou cibuli (nesmí změnit barvu), přidáme posekaný česnek, nové koření, římský kmín, uzenou papriku a necháme rozvonět.
Cibulovou směs promícháme s mletým masem, přimícháme harissu, drobně posekané bylinky, strouhanku, osolíme, opepříme a uložíme tak na 2 hodiny do chladu.
Mezitím si můžeme připravit omáčky. Na ostrou omáčku smícháme harissu, rajský protlak, drobně pokrájenou cibuli a koriandr, zakápneme olejem a dochutíme solí a pepřem.
U sezamové omáčky smícháme nejprve tahini, citronovou šťávu, sůl a drobně nasekanou petržel. Poté podle potřeby naředíme studenou vodu, zhruba do lehčí kašovité konzistence. Nelekněte se, sezamová pasta po prvním přidání vody nejprve zhoustne a působí sraženě. Dalším přidáním tekutiny změní strukturu na krémovou a povolí.
Zhruba hodinku před tepelnou úpravou vyjmeme masovou směs z lednice a rukami tvarujeme asi 1 cm vysoké burgery. Jednotlivé burgery z obou stran opečeme na grilu.
Žemle rozřízneme, zahřejeme na grilu a plníme masem, zeleninou, salátem a omáčkami.

Poznámka autorky receptu

Pro koho jsou omacky az prilis velkou divocinou, velmi dobra je take omacka z majonezy, kecupu a sladkokysele horcice (sweet&sour Bornier) v pomeru 1:1:1/2.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (95x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terka R 60 min

Japonský teriyaki kuřecí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

FW Tandoori

Kuřecí křidélka s dušeným strouháním po maďarsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 789x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 481x

Recept, který ohromil internet: Na výborné lehké koblížky postačí mouka, jogurt, máslo a horkovzdušná fritéza

Komentáře

Cocoska

15. 8. 2013 22:20

Krása a čistota od začátku do konce

chtěla bych někdy, aspoň jednou, mít takto krásně připravené všechny suroviny

aisha

15. 8. 2013 17:13

Veronika.Hrozna: Je to opravdu kure..

. Asi mobil trochu zvyraznil barvu masa.

Veronika.Hrozna

15. 8. 2013 15:10

To mleté masíčko na fotce,je opravdu kuře? Tak červené maso z kuřete ,jsem nikdy neviděla?

rebeka

14. 8. 2013 18:01

jsi ozdobou a přínosem tohoto webu, smekám před tebou, tvými nádhernými recepty a kouzelnými obrázky

spagetka

14. 8. 2013 06:59

Majka8: Přijeď do Kaufu ve Mšeně, tam harisa je, nebo víš co, já ti ji koupím, přiď na kafe.

Majka8

13. 8. 2013 23:17

1974andrea:Dík za odkaz,hned se zaregistruju a objednám

Makro taky vyzkouším,je jen škoda,že tam to mají ve velkým balení

Majka8

13. 8. 2013 23:11

aisha:Já jsem opravdu cvok,lítám jako blbec,protože chci recept dodržet,tak jak je uvedený,ale mám smůlu

Jbc a Pha nelze sehnat,už je zapojená i rodina

.Máš pravdu,dám chilli a písnu jak chutnalo

Nejhorší je,když člověk neví jak harissa chutná,pak neví

1974andrea

13. 8. 2013 22:46

Majka8:Majko,kupovávala jsem harissu ve sklence v Kauflandu, pak ji tam přestali dodávat a v regálu byla jen od firmy Hamé a ta mi vůbec nechutnala, má divnou pachuť. Už jsem tu první firmu zapomněla, ale od té doby se po ní marně sháním. A ani tu od Hamé nemívají vždycky. Asi mrknu v Makru. Ale prodává se sypké koření harísa, máš tam i složení a je výborné

http://www.koreni.cz/detail.php?pid=216&myid=7930d...

aisha

13. 8. 2013 22:39

Majka8: Teda ty se nalitas..vyprdni se na to, proste ji tam nedavej..muzes dat trochu chilli koreni..

. Myslim, ze harissu objevis, az kdyz ji vubec nebudes potrebovat, zakon schvalnosti funguje dokonale..

Majka8

13. 8. 2013 22:10

spagetka:Včera jsem byla naotočku v Jbc a asi jsem slepá,harissu jsem nenašla a dnes v Bille v Říčanech taky ne a přitom mám vše nakoupeno,jen uvařit...dá se něčím nahradit?Budu doma za týden,prodlužujeme

pak se určitě uvidíme,hned se ohlásím.