Žemlovka švestková s mákem, skořicí a borůvkou
Suroviny
- plátky veky nebo světlého toustového chleba
- švestkový kompot
- borůvkový kompot (lze i mražené, ale pak nebude šťáva)
- mletý mák (nemusí být slazený)
- 2 vejce
- asi 1/4 l mléka
- skořice
- vanilkový cukr a případně další cukr dle chuti
- máslo nebo jiný tuk na pokapání žemlovky
Postup přípravy receptu
Do pekáčku buď vložíme pečicí papír nebo ho velmi pečlivě vymažeme tukem. Kompoty odděleně scedíme, ale šťávu smícháme dohromady.
První vrstvu plátků namáčíme do kompotové šťávy a vyrovnáme na dno nádoby. Pak vložíme odkapané švestky, urovnáme na celý povrch. Trošku přimáčkneme na plátky. Posypeme mákem, skořicí, eventuelně cukrem a hezky uhladíme.
Nyní si rozmícháme žloutky v mléce, kam namáčíme další plátky pečiva a opět urovnáme na švestky. Tuto vrstvu opatrně pokapeme rozpuštěným máslem. Na ni urovnáme borůvky, posypeme vanilkovým cukrem. Poslední vrstvu tvoří opět pečivo namočené ve směsi mléka a žloutků.
Celý povrch pokapeme máslem, přikryjeme alobalem. Pečeme cca 50 minut ve vyhřáté troubě na 185°C, ale vždy respektujeme vlastní troubu. Já po 45 minutách alobal sundala a nechala udělat kůrčičku asi na 5 minut.
Poznámka od kuchařky
Pokud použijeme mražené ovoce, pak všechny plátky veky namáčíme do mléka s vejcem (množství samozřejmě zvýšíme), nebo použijeme sirup či jinou šťávu.
Šťáva na spodní vrstvě utvoří křupavě zkaramelizovanou vrstvičku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Žemlovka švestková s mákem, skořicí a borůvkou
-
Znám z dětství, dělávala babička, proč nezkusit?
-
Děkuju
Jana Remkova: Jani jám překlápěla a furt překlápěla foto a vyšlo z toho tohle. No aspoň něco nového -
Ta bude jistě výborná
-
Hmm, nová úprava fotky
. Už jsem dělala se švestkami, ale ne s mákem. Musím to napravit -
To se ti moc hezky povedlo
-
Mám dobrou zprávu, chutná i studené
-
Taky dělám žemlovku jen s jablek a tvarohu, ale tuhle určitě vyzkouším
-
Laděnko,úžasné
-
yanull: jani, skořice, mák, borůvky pro ty naše dia jak dělaný
-
Také se pro změnu od jablečné odchýlím +3
-
děvčata udělejte, je to moc dobré a právě, že nezvyklé. Klidně víc přislaďte, muž coby diabetik pravil, že by chtěl sladší, tak to měl na talíři ještě přislazené
-
Tak dělám jen jablkovou, musím vyzkoušet
-
Žemľovku robím iba jablkovú alebo jablkovo-tvarohovú. Bolo by načase urobiť zmenu, žeby toto?
