Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šlehačková vánočka

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

yanull

4 názory

16. 11. 2020 13:57

Nutriční hodnoty

Energie	13 898 kJ / 3 322 kcal
Bílkoviny	91,64 g
Tuky	108,03 g
Vláknina	17,10 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	1,99 g
Sůl	4,88 g
Sacharidy	476,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku, přidáme oba cukry, citronovou kůru, sůl a sušené droždí.
Ohřejeme smetanu, aby byla mírně teplá, rozšleháme v ní vejce, rum a tímto zaděláme vláčené těsto. Zapracujeme do něj rozinky a necháme ho na teplém místě vykynout. Během kynutí ho nejméně dvakrát propracujeme.
Po vykynutí rozdělíme na části, vytvoříme válečky a vánočku uvineme dle svých zvyklostí. Dáme ji na plech vyložený pečícím papírem a potřený máslem. Necháme ji ještě cca 15 minut kynout. Poté ji natřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme mandlemi a dáme péci cca na 180 °C. Zpočátku můžeme na chvilku teplotu zvýšit. Propečení zkusíme špejlí, pokud není ještě hotová, ale již tmavne, přikryjeme ji papírem na pečení.

Poznámka autorky receptu

Tento recept mám od své maminky. Jak vidíte, vinutí není moje hobby, tak dělám základ ze tří pramenů silnějších, ze tří slabších a nahoře ze dvou. Mezi jednotlivými patry hranou dlaně po celé délce udělám prohlubeň. V případě potřeby zajistím špejlemi. Vánočka je chuťově opravdu dobrá. Pokud již trénujete na Vánoce, doporučuji k vyzkoušení.

Protože každá mouka má jinou savost, pokud to bude nutné, přidáme trošku vlažného mléka nebo vody.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (92x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vánočka netradičně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 90 min

Dědova vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton

Tvarohová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

desuk 70 min

Načíst daší

Komentáře

Maryje

3. 12. 2020 20:02

Recept jsem vyzkoušela, velice příjemně se s těstem pracovalo a vánočka byla dobrá, ale pro nás to nebylo "ono" a proto zůstanu u svého oblíbeného. Ale bod si jistě zaslouží