Teffové lívance bez lepku, mléka a vajec

Hodnocení receptu je 4,6 (4×)

petram

Snadný

Suroviny

125 g 125 g Teffové mouky

1/2 1/2 banánu rozmačkaného vidličkou na kaši

2 lžíce 2 lžíce třtinového cukru

1 lžička 1 lžička sušeného droždí

cca 150-180 ml cca 150-180 ml vlažné vody

Energie

2 443 kJ /
584 kcal

Bílkoviny

18,29 g

Tuky

2,89 g

Vláknina

12,85 g

Cholesterol

0 mg

Sodík

22 mg

Sůl

0,00 g

Sacharidy

114,90 g

Poznámka autorky petram

Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.

V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Další recepty

Náhodný recept