Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
- 1 hrnek nastrouhané cukety
- ½ banánu
- 375 g mouky Doves Farm (červená nebo modrá samokypřicí)
- 100 g cukru
- 4 lžíce kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- hrst slunečnicových semínek
- 3 lžíce oleje
- 400 ml vody
Postup přípravy receptu
V hluboké míse promícháme mouku s cukrem, kakaem, práškem do pečiva, sodu a semínky. Přilijeme vodu a olej, přidáme nastrouhanou cuketu a rozmačkaný banán a metličkou nebo ručním šlehačem vypracujeme těsto. Je-li příliš husté, přilijeme ještě trochu vody.
Bábovkovou formu vymažeme olejem a vysypeme moukou (pokud používáte silikonovou formu, není tento krok potřeba). Připravené těsto nalijeme do formy a uhladíme povrch.
Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, až než se těsto přestane po zapíchnutí lepit na špejli. Upečenou bábovku po vyndání z trouby vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
Poznámka od kuchařky
Pokud nemáte rádi suché a dusivé bábovky, určitě vyzkoušejte tuto variantu s cuketou. Je jemná a vláčná a navíc vás nezaplácne tak moc jako klasická bábovka. Do těsta můžete přidat i drobně nasekanou hořkou čokoládu nebo trochu skořice.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec
-
Mirysek: Banán těstu dodá krémovější konzistenci. Samozřejmě můžete použít jen více cukety, spíš bych ale volila nějaké hladké zeleninové pyré, třeba rozmixovanou vařenou dýni nebo červenou řepu.
-
Prosím, co použít místo banánu? Dcerka nesmí žádné ovoce? Mám přidat víc cukety???? Děkuji.
-
Děkuji za recept určitě vyzkouším a napíšu jak nám chutnala!
