Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 10 253 kJ / 2 451 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 40,15 g |
Tuky | 61,90 g |
Vláknina | 21,25 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 162 mg |
Sůl | 0,96 g |
Sacharidy | 422,60 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.
V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).
Koláč je moc dobrý, chutná trochu jako makovec. Určitě by šel vylepšit polevou nebo zjemnit jablkem nastrouhaným do těsta.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 11. 2013 13:14
5. 11. 2013 10:15
5. 11. 2013 10:12
5. 11. 2013 05:38
5. 11. 2013 00:17
4. 11. 2013 11:15
4. 11. 2013 09:07
4. 11. 2013 08:56
4. 11. 2013 08:52
Nejsem si jistá, jestli budou teffovou mouku mít i v menších zdravých výživách, v Praze už jsem ji viděla. Kdyby bylo nejhůř, dá se objednat přes internet (http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p...), finančně tam vychází velmi dobře ve srovnání s kamennými obchody.
4. 11. 2013 08:49
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Bagety s grahamovou moukou
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové kousky v zakysaném těstíčku
Přidáno před 15 hodinami
Pomazánka s Feta sýrem a bylinkami
Přidáno před 18 hodinami
Svítek do polévky s medvědím česnekem a parmezánem
Přidáno před 20 hodinami
Květákové kari s malými, drobnými fazolemi v tomatě
Přidáno 18. 3. 2024 07:45
Sladký kuskus s jablky a vlašskými ořechy
Přidáno 18. 3. 2024 07:29
Právě bylo uvařeno:
Pohanková polévka s houbami a klobásou
Iveta. uvařila před 15 minutami
Zelný salát do zásoby
Fitulka uvařila před 19 minutami
Veselé jednohubky
Fitulka uvařil před 20 minutami
Sebevrahova kuřecí játra
Fitulka uvařila před 21 minutami
Bramborové růžičky
Fitulka uvařila před 22 minutami
Koláče z majonézy
janatka uvařila před 34 minutami
Drožďová pomazánka podle Matyska
janatka uvařila před 36 minutami
Rýžový nákyp s broskvemi
Zombijec uvařil před 59 minutami
Babiččiny "startovací" žemličky (jinak housky)
Fitulka uvařila před 1 hodinou
Domácí chléb bez hnětení
Fitulka uvařil před 1 hodinou
Přečtěte si Zobrazit více
Zázračná obilovina teff: Zrnka „trpasličího prosa“ jsou sice malá, ale výživnější než kterákoliv jiná!
20 báječných receptů z listového těsta na každý den. Chutnají nasladko i naslano
Velikonoční trhy v Praze provětrají peněženku: Langoš za 160 Kč, perníčky stojí 250 Kč a marcipán je za 300 Kč
Další recepty
Tématické fráze: teff recepty vaření recepty bez lepku markéta tefová mouka mouka pro celiaky bezlepková mouka teff mouka bez lepku teff teff recept teff recept recept teff mouky bez lepku koláč z tmavé mouky recepty bez mléka, vajec a mouky mouky pro celiaky koláč pro celiaky co je teff teff v receptech recepty z teflové mouky moučniky bezlepkove recepty tefová mouka recepty
Suroviny: mouka teffová, mouka rýžová, cukr, prášek do pečiva, xanthan, skořice mletá, olej, voda,
Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wxOX
10 názorů