Vepřové šneky s máslovou kukuřicí

Postup přípravy

1. Řízky omyjeme, osušíme a dobře naklepeme. Posolíme a okořeníme provensálským kořením z obou stran. Potom poklademe plátky šunky, eidamu a kousky nivy. Zamotáme do "šneků" a spíchneme špejlí.
2. Dáme do pekáčku, na každého šneka dáme kousek másla a dáme do trouby vyhřáté na 180-200°C.
3. Až se máslo rozpustí, podlijeme vodou a přikryjeme (když nemáme uzavíratelný pekáček, použijeme alobal) a pečeme asi 45 minut až hodinu.
4. Na posledních 10 minut odkryjeme, aby nám vznikla kůrčička.
5. Jako přílohu uděláme máslovou kukuřici: na rozpálenou pánev dáme rozpustit máslo a přidáme zmraženou kukuřici a restujeme do zezlátnutí. Nakonec osolíme.