Medvídek s fotopostupem
Dorty různých tvarů a chutí zdobí zpravidla stůl na narozeninové oslavě. V tomto receptu připravíme dort ve tvaru medvídka. Je z piškotového těsta a zdobený pudinkovo-máslovým krémem a marcipánovými ozdobami.
Suroviny pro 1 kusů
1kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 368 kJ / 5 107 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 116,75 g |
| Tuky | 217,12 g |
| Vláknina | 10,60 g |
| Cholesterol | 1,62 g |
| Sodík | 1,11 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 666,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Upečeme klasický piškotový korpus (na medvídka z fotky 2 kusy, plech o rozměru cca 20x35 cm).
Krok 2: Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem do husté pěny. Přidáme olej, vodu a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Krok 3: Dáme na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou a pečeme na 170 °C.
Krok 4: Nachystáme si šablony z tvrdého papíru. Podle toho jak velkého medvídka budeme chtít udělat.
Po upečení a vychlazení vykrájíme korpus podle šablon, promažeme krémem a můžeme nožem dotvarovat do požadovaného tvaru medvídka. Viz foto postup. Krok 5: Na krém uvaříme z mléka, pudinků a kakaa hustý krém. Povrch překryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladnout. Krok 6: Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po lžících do něj zašleháváme uvařený pudink. Můžeme přidat také trochu rumu pro chuť a trvanlivost. Krok 7: Z odkrojených částí korpusu uděláme punčovinu (korpus, trochu krému, marmeláda = vše smíchat), kterou použijeme na vytvarování rukou, ocásku a domodelování hlavy případně nožek.) Medvídka můžeme pro jistotu zpevnit špejlí. Takhle připraveného medvídka dáme vychladit do lednice. Krok 8: Z marcipánu vymodelujeme uši, oči a čumák, které připevníme špejlí. A můžeme začít zdobit krémem, dle fantazie.
Po upečení a vychlazení vykrájíme korpus podle šablon, promažeme krémem a můžeme nožem dotvarovat do požadovaného tvaru medvídka. Viz foto postup. Krok 5: Na krém uvaříme z mléka, pudinků a kakaa hustý krém. Povrch překryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a necháme vychladnout. Krok 6: Máslo pokojové teploty vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po lžících do něj zašleháváme uvařený pudink. Můžeme přidat také trochu rumu pro chuť a trvanlivost. Krok 7: Z odkrojených částí korpusu uděláme punčovinu (korpus, trochu krému, marmeláda = vše smíchat), kterou použijeme na vytvarování rukou, ocásku a domodelování hlavy případně nožek.) Medvídka můžeme pro jistotu zpevnit špejlí. Takhle připraveného medvídka dáme vychladit do lednice. Krok 8: Z marcipánu vymodelujeme uši, oči a čumák, které připevníme špejlí. A můžeme začít zdobit krémem, dle fantazie.
Zveřejněno 11. 8. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medvídek s fotopostupem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yPG
Moje poznámka
Medvídek s fotopostupem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yPG
Nejnovější recepty
Hovězí kostky na zázvoru s petrželovým knedlíkem
Přidáno před 2 hodinami
Moje hrstková polévka
Přidáno před 16 hodinami
Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Zapečený šoulet s uzeným masem
Přidáno před 18 hodinami
Kurkumové latté
Přidáno před 18 hodinami
Kouzelný pistáciový koláč
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křupavé bramboráky
DMZ65 před 34 minutami
Kuřecí nudličky na mrkvi s pórkem
tara23 před 53 minutami
Hermelínová pomazánka na topinky
cookamater před 2 hodinami
Mrkváče
abozkova605 před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Valis před 14 hodinami
Celerová polévka jednoduchá
MarcelaPa před 14 hodinami
Svěží marinovaný losos
magdalenka před 14 hodinami
Červená řepa - salát
magdalenka před 15 hodinami
Marináda na gril
nimrichter před 16 hodinami
Halušky se zelím a slaninou
magdalenka před 16 hodinami
Tématické fráze:
dort ve tvaru medvěda,
medvídek z marcipánu postup,
medvidek z marcipanu,
piškotový korpus na dorty medvídek,
piškotový medvídek,
kofilovy krem,
dort medvidek,
marcipanovy medvidek,
dort medvídek fotopostup,
dort medvěd,
dort medved postup,
postup na medvídka z marcipánu,
marcipánový medvídek postup,
medved dort sablona,
dort medvídek postup,
dort ve tvaru medvidka,
dorty ve tvaru medvěda,
sablona medveda,
šablona medvídka,
piskotovy medvidci
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka polohrubá,
kypřící prášek,
olej,
voda,
mouka hrubá,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
kakao,
čokoláda,
marcipánová modelovací hmota,
potravinářské barvivo,
marmeláda
Komentáře (30)
Moc se mi to líbí včetně popisu i fotopostupu