Rybí polévka III.

jan.alois Kuchař: jan.alois

Doba přípravy: 60 10 porcí Polévky 5 názorů

Suroviny

2 kapří hlavy + rybí vnitřnosti
100 g másla
2 mrkve
1 petržel
150 g celeru
1 cibule (asi jako střední jablko)
5 rohlíků na kostky
2 sáčky hrachové polévky se slaninou Vitana
sůl
kmín
muškátový oříšek
muškátový květ
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Očištěnou hlavu uvaříme v osolené vodě kmín dáme do gázy nebo do vajíčka na čaj a dáme vařit s hlavou.

  2. Do jiného kastrůlku dáme vařit vyčištěné vnitřnosti.

  3. Hlavy trvají asi půl hodinky vnitřnost 20 minut. Hlavy vyndáme a maso obereme. Vnitřnosti vyndáme a nasekáme spolu s masem z hlav.

  4. Veškerou zeleninu očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

  5. Do hrnce dáme máslo a na něm orestujeme tu zeleninu. Zalijeme vývarem z hlav asi tři čtvrtě litru si necháme stranou. Zeleninu povaříme asi 15 minut přidáme obrané maso a ještě povaříme do hotové polévky zavaříme tu hrachovku rozmíchanou ve zbytku vývaru.

  6. Ochutnáme přidáme oříšek a květ, případně dosolíme. Nandáme na talíř a na vršek dáme kostky těch rohlíků co jsem si opekli v troubě do křupava.

Poznámka

Na vysvětlenou: Ta hrachovka se tam dává ,proto že hrách strhne tu rybí chuť,která někomu vadí.A mohu dokázat byli jedlíci co mi tvrdily rybí nejím to bych poznal a ty si z nás děláš legraci. Nedělal a jedli. Foto přidám až jí budu příští týden dělat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Rybí polévka III.

  • eva hubova eva hubova

    Polévka byla dobrá:-p:yes:

    Odpovědět

  • Martina Martina(neregistrovaná)

    Já ještě dochucuji polévku trochou šťávy z citronu.:-)

    Odpovědět

  • jan.alois jan.alois(autor receptu)

    Dámy máte pravdu s tím hrachem taky si ho vařím .Měl jsem dilema napsat den předem si namočíme hrách ,nebo tu rychlejší variantu. To abych neodradil ty lenochy :-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Nezaléváme vývarem z kapra, ten nám nechutná, ale jinak dělám velmi podobně, jen hrách k tomu vařím, nedělám z hrachové polévky. Přidávám do podobných.;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Dala bych asi klasický hrách. Jinak tuhle polévku znám;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: rybi polevka jedle rybi vnitnosti rybí polévka s hrachem nejlepší rybí polévka v troubě rybí polévka čaj příprava rybí polévka vitana rybi polévka top recepty rybí polévka z kapra s hrachem rybí polévka z kapra babicina rybí polevka s hrachovou rybí polévka z kapra lada hruška rybí polévka babiččina rybí polévka podle ládi hrušky rybí polévka podle hrušky rybí polévka od ládi hrušky

Zapomněl/a jsem heslo