Králík na černých olivách - Coniglio alle olive
Doba přípravy: 60 minut 4 porce Jiné maso 3 názory
Suroviny
- 1 celý králík
- olivový olej
- hladká mouka
- 1 cibule
- 0,5 litru bílého vína
- 0,5 litru vývaru
- větvička rozmarýnu
- sůl
- pepř
- černé olivy bez pecek
Postup přípravy receptu
Králíka naporcujeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Rozehřejeme si velkou pánev, nalijeme olej a vložíme králíka, necháme zatáhnout a přilijeme víno.
Přidáme rozmarýn, cibuli a zalijeme vývarem. Po 20 minutách přidáme olivy. Vaříme do změknutí, podáváme s bramborem.
Poznámka
Králíka jsem koupil v řeznictví, líbilo se mi, že tam nechali játra i ledviny. Zákazník si je jistý, že zvíře nebylo nemocné. Játra jsem si udělal na cibulce s chlebem, pepřem a solí, králík pochází z Francie.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Králík na černých olivách - Coniglio alle olive
-
hmm, to nevypadá věru zle -
spagetka:Je tam fotka, játra jsou na chlebu.Králík nebyl suchý, byl dobrý.
-
Drahoši - ty játra s chlebem - myslíš, žes chléb přihodil k játrům nebo jsi chleba k hotovým játrům přikusoval?
A dotaz ke králíku - nebylo maso suché? Většinou se přidává slaninka nebo tak něco, jinak s olivami to nemuselo být špatné
