Ořechové řezy I

tejaja Kuchařka: tejaja

Moučníky , Řezy 6 názorů

Suroviny

Těsto:
5 vajec
200 g moučkového cukru
100 g mletých ořechů
250 g polohrubé mouky
10 lžic vlahé vody
1 prášek do pečiva
kůra z ½ citronu
špetka soli
Krém:
300 l mléka
100 g mletých ořechů
120 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g másla (nebo Hery)
2 lžíce hladké mouky
Na posypání:
hořká čokoláda
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Žĺtky s cukrom a 5 lyžicami vlažnej vody vyšľaháme do peny. Pridáme orechy, kôru, ďalších 5 lyžíc vlažnej vody a opäť prešľaháme.
    Nakoniec opatrne vmiešame striedavo múku s práškom do pečiva a sneh z bielkov.

  2. Cesto vylejeme na vymastený plech a upečieme na 180°C. Necháme vychladnúť.

  3. V troche mlieka rozmiešame múku. Zvyšok mlieka s cukrom a vanilkovým cukrom privedieme k varu. Vsypeme orechy, premiešame a pridáme mlieko s múkou. Povaríme. Necháme vychladnúť.
    K vychladnutej orechovej mase zašľaháme zmäknuté maslo.

  4. Vychladnuté cesto natrieme krémom.

  5. Povrch koláča posypeme strúhanou čokoládou. Necháme v chlade stuhnúť.

Poznámka

Napriek tomu, že do cesta ide sneh z bielkov, pôvodný recept (mám ho už vyše 20 rokov z nejakého časopisu) obsahuje aj prášok do pečiva. Nie je ale nutný, dobre vyšľahaný sneh cesto výborne skyprí.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 35 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ořechové řezy I

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Martina U.: Ďakujem, je to od teba milé. ;-)

    Odpovědět

  • Martina U. Martina U.

    Ořechů se nakonec urodilo dost a tak hledám, jak je využít. Tyto řezy jsou opravdu povedené, děkuji za recept a přidávám si jej do sbírky.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Dajda: Já měla taky několik let ořechy z plodnějších sezón. Teď kdo ví, jak to bude s ořechama:-(

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Jana Dorazinová-Remková: Taky jsme tento rok bez ořechů. Ze dvou velkých jsme sklidili asi 10 kousků (zato listí bylo požehnaně! :-(). Zmrzly loni někdy v tuhle dobu, naštěstí jenom plody, nikoliv celé stromy. Na Vánoce jsem pekla ještě z předloňských a teď čekám na novou úrodu. Uvidíme, co to při tomhle vrtkavém počasí udělá.

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Já mám a řezy budou <3

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, hned bych se zakousla, bohužel, nemám ořechy ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: ořechové řezy ořechové řezy recept orechove řezy nejlepší recepty recept na ořechové řezy ořechový řez recepty ořechová řezy recept ořechove řezy ořechové řezy i oplatkové řezy nepečené rychlé ořechové řezy řezy s ořechy oeřchové řezy recept řezy nejlepší recepty ořechovo ořechové řezy recept na řezy ořechové řezy bez mouky orechove rezy s maslovym kremem řezy orechove ořechovo řezy

Zapomněl/a jsem heslo