Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Name: Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg krkovičky vepřové; 10 dkg žampionů; 1 velká lžíce dijonské hořčice; 1 velká lžíce papriky; 1 malá lžíce kari; sůl; pepř; 0,5 l vývaru; 1 cibule; 3 velké lžíce hladké mouky; 1 dcl vody

Drahos z kamene

6 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

28. 11. 2015 13:51

Vepřové na žampionech se smetanovou omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	7 750 kJ / 1 852 kcal
Bílkoviny	206,11 g
Tuky	108,03 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	10,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme vepřové maso, které nakrájíme na středně velké kostky. Cibuli a žampiony očistíme. Cibuli nasekáme na jemno, žampiony nakrájíme asi na 3 mm široké plátky.
V hrnci na oleji nebo sádle osmažíme cibuli. Potom přidáme nakrájené žampiony. Jakmile nám zpění, tak přidáme maso a nesolené ho restujeme, aby se nám krásně zatáhlo. Přidáme koření a podlijeme vývarem.
Vepřové zakryjeme pokličkou a dusíme za občasného míchání. Až je maso měkké, v hrnku ve studené vodě rozmícháme 3 lžíce hladké mouky.
Hrnek s rozmíchanou moukou vlijeme do hrnce, já to vždy naliji přes síto, hned mícháme a necháme povařit. A přidáme smetanu na vaření. Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Poznámka autora receptu

Vařené v tlakovém hrnci jen 45 minut.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová roláda v hořčicovo-smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 120 min

Vepřové plátky v jednoduché smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Komentáře

jirih

6. 11. 2021 10:22

Dělali jsme a bylo to moc dobrý. Dávám palec nahoru. Jen bych dopsal do surovin i smetanu.

Kvetinka

25. 1. 2018 21:19

jednoduchý recept, inspirovala jsem se, jen jsem přidala špetku chili koření, měli jsme chut na trochu pikantnější. výborný typ na rychlou večeří, oběd. podávali jsme s rýži.