Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Těstoviny s avokádo-rukola-parmezánovou omáčkou

Name: Těstoviny s avokádo-rukola-parmezánovou omáčkou
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1-2
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 hrsti rukoly (vyprané a osušené); 2 hrsti vyloupaných slunečnicových semínek; 3 lžíce Parmezánu (čerstvě strouhaný); 1 vrchovatá lžíce zakysané smetany; 1 lžíce panenského oleje (použila jsem olivový); 1 zralé avokádo (vypeckované a vyloupnuté ze slupky); 1-2 lžíce čerstvě vymačkané šťávy z citronu; 125 g těstoviny fettuccine; 1/2 lžičky sušeného česneku (nebo stroužek čerstvého nadrceného); 1 jarní cibulka pokrájená na drobno (špetku si nechte na ozdobu); sůl; čerstvě namletý pepř; chilli papričku (kdo má rád); bazalka nebo oregáno

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Madla Novak

3 názory

Doba přípravy 15 min

15 min (15 min příprava)

10. 1. 2016 00:03

Těstoviny s avokádo-rukola-parmezánovou omáčkou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 747 kJ / 896 kcal
Bílkoviny	28,58 g
Tuky	42,63 g
Vláknina	4,46 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	545 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	97,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Toto je tzv.RAW = tedy nevařená omáčka. Jediné, co uvařiíte jsou těstoviny.
Uvařte těstoviny (čili pasta) „al dente“ dle návodu ve slané vodě s kapkou oleje.
Do mixeru dejte všechny ostatní suroviny. Mixujte a občas stěrkou stáhněte omáčku ze stěn mixeru. Nebo můžete použít ponorný mixer.
Vytvoří se krásně avokádově zelenkavá a hutná omáčka. Citronová šťáva se přidává, aby avokádo nezhnědlo.
Ochuťte dle libosti solí a pepřem, popřípadě dolaďte konzistenci olivovým olejem či zakysankou. Je to čistě na vás a vašich chutích! Nebojte se toho.
Uvařené těstoviny slijte přes cedník. Klidně trochu tekutiny na nich nechte, neb obsahují škrob, který krásně zahustí omáčku.
V hrnci, ve kterém se vařily těstoviny je smíchejte s umixovanou omáčkou. Hezky promíchejte, aby se omáčka nabalila na těstoviny (proto používám plochý tvar pasty, neb hutná omáčka na ní dobře drží).
Přendejte směs na talíř, ozdobte pár kousky zelené cibulky a třeba chilli papričky, nastrouhejte parmezán a můžete servírovat. Je to nevařená omáčka s minimem nádobí a času.