Rychlá thajská kari polévka s krevetami
Doba přípravy: 30 minut 3 porce Polévky 11 názorů
Suroviny
- 1 hrnek (300 ml) uvařené rýže uvařené dle návodu na obalu (basmati, mix divoké rýže…)
- 1 lžíce másla a 1 lžíce oleje
- cca 400 g balení vyloupaných krevet; slité a okapané
- 1-2 stroužky česneku nadrceného plochou stranou nože a pokrájeného na drobno
- 1 středně velká cibule pokrájená na kostičky či proužky
- 1 červená paprika (nebo i jiná barva..) pokrájená na proužky
- 1/2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru – ten je nejlepší; pokud ho ale nemáte jako já, stačí 1/2 lžičky sušeného, jako nouzovka je to OK
- 1 lžíce thajské červené kari pasty; klidně dejte méně/více podle síly vaší pasty, ta moje má na obalu 2 papričky dle síly pálivosti
- cca 400 g balení (1 plechovka) kokosového mléka neslazeného;
- cca 500 ml teplého zeleninového vývaru (pokud možno ne ten z kostky…..dost to změní chuť polévky)
- štáva z necelé 1 limetky, ale záleží na její šťavnatosti, dolaďte podle svého…
- sůl a čertvě namletý pepř
- hrst čerstvě pokrájených listů koriandru
Postup přípravy receptu
Uvařte rýži podle návodu na obalu. Já jsem měla mix divoké rýže ze včerejší večeře v lednici, tak jsem to využila, neb černá zrnka rýže vypadají a chutnají báječně; je to má oblíbená, ačkoliv se déle vaří.
V malé pánvičce rozpusťte máslo a opečte na něm za občasného míchání zprudka krevety až zrůžovějí. Trvá to cca 2-3 minuty. Osolte, opepřete a dejte stranou.
A teď to všechno půjde doslova jako po másle! Bude to fofr, vaří se přeci rychlá thajská kari polévka s krevetami ;-). Mějte vše nachystané po ruce.V hrnci na polévku ohřejte olej a dejte na něj opékat cibuli, papriku (cca 3 minuty) a nakonec po cca 2 minutách i česnek. Ten opékejte maximálně 1 minutu a hned přidejte zázvor, vmíchejte thajskou červenou kari pastu. Nejlépe metličkou pastu rozmíchejte do ztracena za stálého míchání.
Míchejte nepřetržitě metličkou dál a přilijte vývar a kokosové mléko (včetně té smetany usazené po okrajích plechovky) a přiveďte k varu. Stáhněte výkon sporáku na minimum (probublávání) a nechte za občasného míchání pozvolna vařit cca 8-10 minut. Polévka pomalu začne houstnout, pokud se vám nezdá,že je to dostatečné, tak vydržte s nervama neb se bude přidávat ještě rýže!
Pak už stačí jen na závěr vmíchat krevety a uvařenou rýži, ochutit limetkovou šťávou, případně dosolit. Nechte rýži s krevetami v horké polévce pěkně prohřát a ihned podávejte. Rýže ještě nasákne tekutinu z polévky a ta následně ještě zhoustne, uvidíte. No a máte hotovo! Podávejte s čerstvě posekanými listy koriandru.
Přeji dobrou chuť.
Poznámka
více inspirací na www.korenizivota.com
Tento konkrétní recept naleznete ZDE: http://www.korenizivota.com/rychla-thajska-kari-po...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Rychlá thajská kari polévka s krevetami
-
Madla Novak: Madlenko, jen co koupím krevetky, jdu na ní a ty jí máš nádhernou
-
borůvka: aha a pro lepší srozumitelnost posíláte všechny šmajlíky, co tu jsou, fakt inteligentní a výstižný komentář
-
borůvka: to je tak, když jsme každý z jiného těsta....
Pokud mi chce někdo zkazit náladu, tak mu to poměrně dá hodně práce, ale to jen na okraj, není to až tak podstatné Pokud existuje tvá osobní potřeba kyselých obličejů či palců dolů, je to čistě osobní volba a nevím, zda to má co dělat s dobrým jídlem dohromady...(??)
Tady si lidé navzáje sdílí jen to dobré nejen pro bříško, ale i pro fajn náladu, řekla bych a tak není třeba zase tolika "zelených ksichtíků". Podle množství "palců dolů" u tvého názoru, Borůvko, nejsem zjevně jediná, kdo to "asi špatně pochopil". Nicméně každý má plné právo na vlastní názor, ať už je jakýkoliv.... Ale i tak věřím, že přijdou hezké dny i Do tvého života 
Ze srdce Ti to přeji, vážně ano -
Madla Novak:
-
Jana Remkova: mne lidi taky bavěj, Jani
jsme prazvláštní druh pozemský 
Já na kyselé obličeje už nereaguji tak, jak dotyční očekávají a tak tomu raděj dám trošku humoru a láskyplné energie. 
Krevety jsou báječné mořské potvůrky připravené doslova do minuty.... Nejlépe na kapce oleje, bílém víně, česneku.... Jestli je ta možnost, určitě stojí za vyzkoušení v mnoha podobách Přeji krásnou neděli -
Madla Novak: Pobavila jsi mne reakcí na borůvku
. Já bych taky moc ráda ochutnala, krevety jsem ještě nikdy nejedla
-
Madla Novak: Děkuji za přání lepšího dne . Nemyslela jsem to tak s tou zelenou !! jak vy jste to asi pochopila ( myslím si tak trošku po svém ). Tady není na výběr z více smajlíků !! Já jsem prostě mínila jen úplné ne !! na tento typ jídla !!
Ale, když chutná ostatním, tak to je dobře !! ať si dají do nosu !! kolik jim chutná ... !!
Tak vám přeji krásný víkend a posílám jen samé nezelené a nečervené smajlíky !
a -
borůvka: tak přeji lepší den i náladu a méně zeleně v tváři
-
-
mika59:
fakt stojí za pokus!! Pokud by nebylo zbytí, tak tuším, že natrhané kuřecí maso by se taky dalo použít, ale mořská potvůrka je prostě svá..... Krásný den přeji -
Krása, až budu mít krevety určitě vyzkouším
