Pirohy

Name: Pirohy
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 1 vejce; sůl; Náplň I.:; 250 g tvarohu; cukr; 1 vanilkový cukr; 1 vejce; 3 lžíce cukru; Náplň II.:; neroztékající marmeláda (např. švestková povidla); Na posypání:; 1.; olej; strouhanka; práškový cukr; 2.; máslo; kakao; trochu mleté skořice

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

tejaja

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 441 kJ / 2 496 kcal
Bílkoviny	94,86 g
Tuky	31,62 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	309 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	450,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z múky, vajca, soli a studenej vody vypracujeme pevné cesto. Krok 2: Vyvaľkáme ho na 2-3mm hrúbku a narežeme na štvorce 6x6 cm. Krok 3: Do stredu dáme lyžičku plnky, prehneme do trojuholníka alebo obdĺžnika ( podľa toho, ako je lepšie zlepovať ) a okraje dobre zlepujeme. Krok 4: Pirohy varíme v osolenej vode asi 10 min, scedíme a posypeme opraženou strúhankou s cukrom alebo použijeme kakao so škoricou a cukrom, preliate roztopeným maslom. Krok 5: Na plnku I. premiešame uvedené suroviny, lekvár použijeme samotný.

Z múky, vajca, soli a studenej vody vypracujeme pevné cesto.
Vyvaľkáme ho na 2-3mm hrúbku a narežeme na štvorce 6x6 cm.
Do stredu dáme lyžičku plnky, prehneme do trojuholníka alebo obdĺžnika ( podľa toho, ako je lepšie zlepovať ) a okraje dobre zlepujeme.
Pirohy varíme v osolenej vode asi 10 min, scedíme a posypeme opraženou strúhankou s cukrom alebo použijeme kakao so škoricou a cukrom, preliate roztopeným maslom.
Na plnku I. premiešame uvedené suroviny, lekvár použijeme samotný.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2008

Poznámka autorky tejaja

Plním pirohy na polovicu, polovica s tvarohom a polovica s lekvárom, ale možno podľa chuti naplniť len lekvárom alebo len tvarohom. Potom treba počítať s väčším množstvom tvarohu. Je lepšie použiť tvaroh mäkký, nie hrudkovitý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pirohy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4l

Pirohy z jáhlové kaše s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gmptop

Povidlové taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

www.zarovi.cz

Povidlové taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

skrabal71 48 min

Povidlové taštičky se strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kyslikovic 27 min

Povidlové taštičky sypané ořechovým cukrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivuna 465 min

Slovenské pirohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivako

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Makové koláčky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla

Oběd
Večeře
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Běžný den
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Pirohy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K4l

Náhodný recept

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vaječný bagel

Přidáno před 3 hodinami

Jednoduché a rychlé rizoto s ředkvičkami

Přidáno před 5 hodinami

Tartaletky s rebarborovým pudinkem

Přidáno před 5 hodinami

Chuťovky s uzenou vepřovou panenkou

Přidáno před 5 hodinami

Brynzáky s opečenou šunkou a cibulkou

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové placičky se špenátem a vejcem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maja 19. 11. 2014 12:11

skvele

tejaja 24. 7. 2014 08:24

maruna:

Toto sú sladké pirohy, tvoj komentár by sa hodil skôr k slaným pirohom.

Honza Lejan: súhlas

Honza Lejan 24. 7. 2014 07:01

Pozor, při vaření a konzumaci pirohů dodržujte, prosím, tradici. Pokud vaříte pirohy naslano (se zelím, masem, či bramborovou kaší), nezapomínejte na Vodku. Jedna před jádlem, druhá uprostřed a třetí zazdít.

maruna 16. 3. 2014 11:42

polohrubou mouku, vejce, trochu soli, vlahou vodu, kapku oleje, zpracovat těsto, vláčnější, ne jako na nudle..!Náplň.. oloupané uvařené brambory rozšťouchat, přidat měkký tvaroh, skořici, cukr, dobře promíchat a touto směsí naplnit taštičky. Uvařit v mírně slané vodě a podávat přelité máslem. Máslo nechávám malinko přeškvařit-lehce do hněda. Výborné!!

Bóďa 11. 3. 2014 22:31

tejaja: Jj takové pirohy se dělají u nás kousek za Stropkovem směrem na východ.

tejaja 10. 3. 2014 07:10

Bóďa:Áno, tatarčené pirohy

Jedla som, sú výborné. U nás na Šariši sa robia pirohy na sladko. Odkiaľ si?

Stropkov, Svidník?

Bóďa 9. 3. 2014 21:28

Já plním pirohy slaným tvarohem. Potom udělám cibulku na másle .(skoro až spálím) a promíchám s pirohama. Do mouky se ještě přidává pohanka .( na východě tomu říkáme tatarka.)Celá rodina to jí z jedné mísy a nejlepší jsou ty zespodu kde je nejvíce másla a cibulky.
Hrubá mouka ,pohanka (tatarka) sůl , vajíčko , voda. Do tvarohu žloudek ,sůl. Dobrou chuť.

tejaja 12. 2. 2014 14:34

Acraj: áno, je to v podstate cesto na rezance, ale bez oleja a trocha mäkšie. Aspoň my robíme na rezance dosť tvrdé cesto, toto je mäkšie, aby sa dalo pekne zlepovať.

Acraj 12. 2. 2014 10:42

tejaja: Je to vlastně těsto, které připravuji na nudle do polévky, já přidám lžíčku oleje a těsto jde nádherně vyválet, vodu třeba vlažnou, hodně záleží na vypracování těsta a chvíli odpočnout, třeba pod porcel.miskou.

tejaja 12. 2. 2014 08:26

Ivanka: Ivanka, držím palce, nech sa vám darí

Ivanka 12. 2. 2014 00:20

Zit v cizine , jeste neznamena zapomenout jak chutna prave ceske nebo slovenske jidlo .Pirohy jsem si sice napoprve koupila v polskem obchode , ale jahodovou omacku uz jsem zvladla sama . priste uz budou I pirohy moje .Recetr neni tezky a nasi ceskou mouku mam take dostupnou .. Vsechno se da naucit , kdyz clovek jenom troche chce .

tejaja 23. 3. 2013 07:21

Zuzana: Pochádzam zo Šarišskej oblasti a na Šariši sa pirohy plnené zemiakmi a ani kyslou kapustou nikdy nerobili a nerobia. U nás sa pirohy robia na sladko

Zuzana 23. 3. 2013 01:30

Nejlepší jsou stejně plněné šťouchanými brambory (nebo i kyselým zelím) se smetanou

Ale každý má jinné chutě takže

tejaja 27. 2. 2012 07:53

Acraj:

recepty sa všelijako "vylepšujú", niekedy na škodu veci. Môžem ťa ubezpečiť, že takto sa u nás na východe pirohy robia generácie a vždy sú ok. S mliekom sa určite nerobili nikdy. Jediný rozdiel je v tom, že ak by si šla ešte trocha na východ, tak sa nerobia pirohy len z pšeničnej múky, ale sa mieša aj pohánková múka. Pirohy sú potom tmavšie.
Ale vybrať si musíš ty

Acraj 26. 2. 2012 22:39

tejaja:Jsem trochu zmatená, na "akosatorobí", je 1/2 kg polohrubé mouky, 200 ml teplého mléka a štipku soli, nic víc, těsto má nádherné, někde zase čtu, i vejce, tak jsem z toho jelen, vypadají tak lákavě, chci je udělat, ale podle kterého receptu ???