Medové plástve
Suroviny
- 170 g hnědého cukru
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce vody
- 1/2 lžíce jedlé sody
- čokoládová poleva
- ořechy
Postup přípravy receptu
Cukr, med a vodu necháme na hlubší pánvi bez míchání zkaramelizovat do zlatohnědé barvy. Když začne zlátnout, stáhneme z ohně a rychle pomocí vařečky vmícháme do směsi jedlou sodu (karamel začne okamžitě pěnit a zvětšovat objem).
Napěněný karamel opatrně vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ho volně roztéct bez roztírání. Necháme zcela vychladnout.
Potřeme čokoládovou polevou a posypeme drcenými ořechy. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží nejméně týden.
Poznámka od kuchařky
Volně podle Jamie Olivera
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Medové plástve
-
Tento bublinkový karamel si dávám kousek do kávy místo cukru. Soda není vůbec cítit a děcka úplně všude - rozdrobené na pohár, do mléka, na cukroví... je to rychlé a je toho hodně
-
Když jsou plástve ztuhlé, v misce je roztlucu, ale ne na prach a vmicham do řeckého bílého jogurtu a dozdobim malinovým rozvarem.
-
moc se mi to líbí a určitě zkusím
díky za recept bodík jde k Vám -
No to vypadá velice jedle !
-
yanull: já ji v tom necítím
- asi tím horkem utekla. Je to dobrý hořkosladký mls, jen se to rozplývá na jazyku
-
To vypadá perfektně a mlsně -
Jitu, parádní, jak jinak, jen dotaz: není v tom cítit soda? + 5
-
hosta:isté veci som prestala riešiť...a je mi fajn!
-
magdalenka: trochu kalorická bomba, ale ozval se absťák po cukru
-
Vyťahuješ z rukáva samé netradičné veci...super.
-
+3. velice zajímavé - vpodstatě nakypřený ztuhlý karamel, politý čokoládou. Vypadá to velice jedle.
-
hosta: aaa tak to je ještě lepší zpráva, jdu pohledat ingredience, to asi do víkendu psychicky nezvladnu :D
-
Ne - je to křoupavé
, asi jako sněhové pusinky -
tak to čučím, to neznám ani z vlaku, vypadá to super, o víkendu zkusím. Je to hodně tvrdé?
