Filet z tresky s vinnou omáčkou

Name: Filet z tresky s vinnou omáčkou
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2-3
Cuisine: Francouzská
Ingredients: asi 500 g filetů z tresky; sůl; bílý pepř; na omáčku:; asi 3 lžíce vody; půl hrnku bílého vína; 2 lžíce rajčatového protlaku; 4 šalotky; cca 150 g másla; 3 žloutky; chilli koření; sůl; pepř; šťáva z citronu

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

terezicka1

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 251 kJ / 1 733 kcal
Bílkoviny	102,54 g
Tuky	144,54 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	1,32 g
Sodík	380 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	5,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si připravíme omáčku. V kastrůlku si svaříme vodu, víno a protlak. Přidáme nakrájenou šalotku a na mírném ohni zredukujeme. Poté necháme vychladnout a přecedíme do větší mísy. Krok 2: Připravíme si vodní lázeň. Do zredukované a přecezené šťávy přidáme žloutky a smícháme. Ve vodní lázni poté mícháme metličkou asi 4 minutky do zhoustnutí. Odstavíme a zašleháváme tenký pramínek rozpuštěného másla. Šleháme metličkou a dochutíme šťávou z půlky citronu, solí a pepřem. Krok 3: Na ozdobu a ostrost jsem přidala i chilli. Tresku jsem jen osolila a opepřila. Osmahla na oleji s máslem. Krok 4: Podávala jsem s česnekovou rýží na víně. Na oleji zpěním 3 šalotky, přidáme nasekaný česnek (3 stroužky) a přisypeme hrnek rýže. Podlijeme vodou, osolíme a vaříme do poloměkka. Nakonec přidáme víno (deci bílého) a vaříme doměkka.

Nejdříve si připravíme omáčku. V kastrůlku si svaříme vodu, víno a protlak. Přidáme nakrájenou šalotku a na mírném ohni zredukujeme. Poté necháme vychladnout a přecedíme do větší mísy.
Připravíme si vodní lázeň. Do zredukované a přecezené šťávy přidáme žloutky a smícháme. Ve vodní lázni poté mícháme metličkou asi 4 minutky do zhoustnutí. Odstavíme a zašleháváme tenký pramínek rozpuštěného másla. Šleháme metličkou a dochutíme šťávou z půlky citronu, solí a pepřem.
Na ozdobu a ostrost jsem přidala i chilli. Tresku jsem jen osolila a opepřila. Osmahla na oleji s máslem.
Podávala jsem s česnekovou rýží na víně. Na oleji zpěním 3 šalotky, přidáme nasekaný česnek (3 stroužky) a přisypeme hrnek rýže. Podlijeme vodou, osolíme a vaříme do poloměkka. Nakonec přidáme víno (deci bílého) a vaříme doměkka.

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2016

Poznámka autorky terezicka1

Další mé recepty najdete zde: http://www.vareniapeceni.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filet z tresky s vinnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DlMA

Zapečený filet tresky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Karbanátky z tresky se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 45 min

Filé z tresky s liškami a holandskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Filé z tresky s cuketou a mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Karbanátky z tresky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Filé z tresky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 65 min

Zobrazit více

Kroupové "rizoto"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 95 min

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 112 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Babiččina kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 40 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 50 min

Zobrazit více

Ryby
Omáčky
Treska

Vaření
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Oběd

Moje poznámka

Filet z tresky s vinnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DlMA

Náhodný recept

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kremrole s jahodovou šlehačkou

Přidáno před 57 minutami

Rybízové řezy s kokosovým sněhem

Přidáno před 1 hodinou

Rybízový kompot s ananasem

Přidáno před 2 hodinami

Kuře s ananasem a smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Kvašené kedlubnové zelí

Přidáno před 6 hodinami

Jemné piškotové řezy s čokokrémem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Kucina 1. 2. 2016 13:04

Omáčku zkusím hned jak se objedná starší dcera na oběd.Rybky máme rádi.Zeleninové rizoto dělám k lososu a nemá to chybu.

JanaDorazinova 1. 2. 2016 12:41

Bez ohledu na to, že já si neumím představit jakoukoliv rybu s rýží, je to moc hezký recept. Moc se mi líbí ta omáčka

terezicka1 přidala novou fotografii! 31. 1. 2016 20:34

Přečtěte si

Filo těsto se skládá z tenoučkých vrstev: Připravíme z něj baklavu i kataifi Hodnocení 16×

Filo těsto se skládá z tenoučkých vrstev: Připravíme z něj baklavu i kataifi

KFC po průšvihu útočí novým menu: Letní nabídku vychválil finalista MasterChef. Zamiloval jsem si to, říká

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod Hodnocení 137×

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod

Hokejové občerstvení, které zmizí během první třetiny: Geniální párkové spirály z těsta na croissanty upečete za 6 minut

Filo těsto: Dokonale tenké pláty, se kterými vykouzlíte slané i sladké dobroty Hodnocení 15×

Filo těsto: Dokonale tenké pláty, se kterými vykouzlíte slané i sladké dobroty

Bára Kodetová s maminkou zavzpomínala na skromné vaření za socialismu: K šunce jsem si chodila jen čuchat

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

MaliM před 34 minutami

Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry

ValentineCZ před 39 minutami

Kuře na zelí Videorecept

Kuře na zelí

SarkastickyKocour před 1 hodinou

Česnekovo-nivová pomazánka Videorecept

Česnekovo-nivová pomazánka

magdalenka před 1 hodinou

Česnekovo-brokolicový krém s nivou (dietní)

magdalenka před 1 hodinou

Levné a rychlé vaječné řízky

magdalenka před 1 hodinou

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Glapet před 3 hodinami

Gnocchi se špenátem a lososem

Romanka67 před 5 hodinami

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

TerezaP před 6 hodinami

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Deni7 před 7 hodinami

Tématické fráze:
filet z tresky recept, treska filet, filet z tresky, vinná omáčka k lososu, jak udělat filet z tresky, treska filet recept

Suroviny:
filet z tresky, sůl, pepř bílý, voda, víno bílé, protlak rajčatový, cibule šalotka, máslo, žloutek, koření chilli, sůl, pepř, šťáva citronová

Filet z tresky s vinnou omáčkou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky terezicka1

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto KFC po průšvihu útočí novým menu: Letní nabídku vychválil finalista MasterChef. Zamiloval jsem si to, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

13 foto
KFC po průšvihu útočí novým menu: Letní nabídku vychválil finalista MasterChef. Zamiloval jsem si to, říká