Čokoládový výroční dort

1. Vajíčka si rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do tuhé pěny. Žloutky spolu s cukrem začneme šlehat, přidáme 5 lžic vody, pokračujeme ve šlehaní a nakonec znovu přidáme 5 lžic.
2. Sypké ingredience (mouka, prášek do pečiva a kakao) smícháme. Pomalu přisypeme ke žloutkům s cukrem. Nakonec pomalu (opravdu opatrně a trpělivě) přidáváme po částech vyšlehané bílky.
3. Dáme do trouby na 30 minut na 200 °C
4. Zatímco se bude korpus chladit, je vhodné si připravit krém, který se nechá chvilku odležet v ledničce.
5. Začneme šlehat smetanu spolu se všemi ztužovači a cukrem (množství dle požadované sladkosti). Po vyšlehání přimícháme pomazánkové máslo a nakonec roztopenou čokoládu, kterou jsme si rozehřáli ve vodní lázni spolu s tukem. Vše pořádně zamícháme a dáme alespoň na hodinu do lednice.
6. Zcela vychladlý korpus 2x rozřízneme. Spodní část pomažeme krémem, na to poklademe na kolečka nakrájené banány a přiklopíme druhou částí, kterou také pomažeme a nakonec přiklopíme poslední částí, kterou taktéž namažeme a dozdobíme zbylým banánem a čokoládou.
   
   Nakonec krémem překryjeme i okraje, které dozdobíme rozmixovanými sušenkami.
7. Doporučuji nechat přes noc v lednici.

Zveřejněno 8. 3. 2016