Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 136 kJ / 3 857 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,46 g |
| Tuky | 222,73 g |
| Vláknina | 30,30 g |
| Cholesterol | 616 mg |
| Sodík | 2,78 g |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 397,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180°C, kulatou dortovou formu o průměru 24 cm vyložíme dno pečícím papírem.
Do mísy prosejeme všechny sypké suroviny a dobře promícháme. Přidáme vejce rozkvedlané v mléce, olej a umícháme hladké těsto. Nalijeme do formy a pečeme cca 25 minut, necháme dobře vychladnout na mřížce. Krok 2: Hobliny na ozdobu připravíme pomocí pečícího papíru, na který v tenké vrstvě špachtlí rozetřeme rozpuštěnou, zchladlou čokoládu, překryjeme stejným kusem pečícího papíru a srolujeme. Uložíme do lednice až na pozdější použití - po rozbalení se čokoláda sama naláme. Krok 3: Na pěnu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Vychlazenou smetanu vyšleháme do tuha a do ní pomalu za stálého šlehání přiléváme čokoládu.
Získáme nadýchaný hedvábný krém.
Okruží dortové formy (ve které se pekl korpus) umyjeme a suché vymažeme máslem.
Vychladlý korpus položíme na servírovací tác a okruží na něj nasadíme. Pokud vznikne mezírka mezi korpusem a okružím, vyplníme ji potravinářskou folií.
Na korpus navrstvíme čokoládovou pěnu, uhladíme povrch a tácem několikrát klepneme o stůl, abychom se zbavili vzduchových bublin. Vložíme do lednice a necháme dobře vychladit (40 minut). Krok 4: Na bílou vrstvu ušleháme šlehačku, přidáme prosátý cukr a lehce zašleháme mascarpone . Navrstvíme na vychlazenou čokoládovou vrstvu, necháme ztuhnout a dozdobíme čokoládovými hoblinami.
Do mísy prosejeme všechny sypké suroviny a dobře promícháme. Přidáme vejce rozkvedlané v mléce, olej a umícháme hladké těsto. Nalijeme do formy a pečeme cca 25 minut, necháme dobře vychladnout na mřížce. Krok 2: Hobliny na ozdobu připravíme pomocí pečícího papíru, na který v tenké vrstvě špachtlí rozetřeme rozpuštěnou, zchladlou čokoládu, překryjeme stejným kusem pečícího papíru a srolujeme. Uložíme do lednice až na pozdější použití - po rozbalení se čokoláda sama naláme. Krok 3: Na pěnu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Vychlazenou smetanu vyšleháme do tuha a do ní pomalu za stálého šlehání přiléváme čokoládu.
Získáme nadýchaný hedvábný krém.
Okruží dortové formy (ve které se pekl korpus) umyjeme a suché vymažeme máslem.
Vychladlý korpus položíme na servírovací tác a okruží na něj nasadíme. Pokud vznikne mezírka mezi korpusem a okružím, vyplníme ji potravinářskou folií.
Na korpus navrstvíme čokoládovou pěnu, uhladíme povrch a tácem několikrát klepneme o stůl, abychom se zbavili vzduchových bublin. Vložíme do lednice a necháme dobře vychladit (40 minut). Krok 4: Na bílou vrstvu ušleháme šlehačku, přidáme prosátý cukr a lehce zašleháme mascarpone . Navrstvíme na vychlazenou čokoládovou vrstvu, necháme ztuhnout a dozdobíme čokoládovými hoblinami.
Zveřejněno 25. 11. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový pěnový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DKNx
Moje poznámka
Čokoládový pěnový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DKNx
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Jahodový kopec
Přidáno před 2 hodinami
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno před 17 hodinami
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno před 17 hodinami
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Bakoňská krkovička
Přidáno 14. 6. 2026 08:00:02
Zapečené plněné cukety
Přidáno 14. 6. 2026 07:42:26
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolový guláš s klobáskou
Bohdan před 11 minutami
Bábovka Margot, která se vždy povede
Swarofka před 1 hodinou
Čočková polévka podle mojí babičky
Zdravotnik před 1 hodinou
Kuře na zelí
Peterprega před 7 hodinami
Polévka z červené čočky a cibule
juriz před 13 hodinami
Hovězí vývar s játrovou rýží
Jan Nemec před 14 hodinami
Jednoduchý a rychlý slaný koláč
Jan Nemec před 14 hodinami
Bublanina s ovocem
hanka1370 před 15 hodinami
Rychlý jogurtový koláč s jahodami
Janiina před 15 hodinami
Tématické fráze:
pěnový dort,
pěnové dorty,
hedvábný čokoládový dort,
pěnový dort recept,
dorty recepty,
dort z čokolády a vajec,
hedvábný dort,
recept na penovy dort,
dort z vajec a čokolády,
dvoupatrový čokoládový dort,
pěnový krém do dortu,
čokoládový dort korpus,
recepty na dorty,
pěnový korpus,
penový dorty,
cokoladovy penovy krem,
pěnový krém,
pěnový krém recepty,
čokoládvý dort,
čokoládový dort s mascarpone
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
mléko,
kakao holandské,
prášek do pečiva,
soda jedlá,
vejce,
olej slunečnicový,
sůl,
máslo,
čokoláda hořká,
smetana ke šlehání,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
čokoláda hořká
Komentáře (15)