Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 136 kJ / 3 857 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,46 g |
| Tuky | 222,73 g |
| Vláknina | 30,30 g |
| Cholesterol | 616 mg |
| Sodík | 2,78 g |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 397,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 180°C, kulatou dortovou formu o průměru 24 cm vyložíme dno pečícím papírem.
Do mísy prosejeme všechny sypké suroviny a dobře promícháme. Přidáme vejce rozkvedlané v mléce, olej a umícháme hladké těsto. Nalijeme do formy a pečeme cca 25 minut, necháme dobře vychladnout na mřížce. Krok 2: Hobliny na ozdobu připravíme pomocí pečícího papíru, na který v tenké vrstvě špachtlí rozetřeme rozpuštěnou, zchladlou čokoládu, překryjeme stejným kusem pečícího papíru a srolujeme. Uložíme do lednice až na pozdější použití - po rozbalení se čokoláda sama naláme. Krok 3: Na pěnu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Vychlazenou smetanu vyšleháme do tuha a do ní pomalu za stálého šlehání přiléváme čokoládu.
Získáme nadýchaný hedvábný krém.
Okruží dortové formy (ve které se pekl korpus) umyjeme a suché vymažeme máslem.
Vychladlý korpus položíme na servírovací tác a okruží na něj nasadíme. Pokud vznikne mezírka mezi korpusem a okružím, vyplníme ji potravinářskou folií.
Na korpus navrstvíme čokoládovou pěnu, uhladíme povrch a tácem několikrát klepneme o stůl, abychom se zbavili vzduchových bublin. Vložíme do lednice a necháme dobře vychladit (40 minut). Krok 4: Na bílou vrstvu ušleháme šlehačku, přidáme prosátý cukr a lehce zašleháme mascarpone . Navrstvíme na vychlazenou čokoládovou vrstvu, necháme ztuhnout a dozdobíme čokoládovými hoblinami.
Do mísy prosejeme všechny sypké suroviny a dobře promícháme. Přidáme vejce rozkvedlané v mléce, olej a umícháme hladké těsto. Nalijeme do formy a pečeme cca 25 minut, necháme dobře vychladnout na mřížce. Krok 2: Hobliny na ozdobu připravíme pomocí pečícího papíru, na který v tenké vrstvě špachtlí rozetřeme rozpuštěnou, zchladlou čokoládu, překryjeme stejným kusem pečícího papíru a srolujeme. Uložíme do lednice až na pozdější použití - po rozbalení se čokoláda sama naláme. Krok 3: Na pěnu rozpustíme ve vodní lázni čokoládu a necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Vychlazenou smetanu vyšleháme do tuha a do ní pomalu za stálého šlehání přiléváme čokoládu.
Získáme nadýchaný hedvábný krém.
Okruží dortové formy (ve které se pekl korpus) umyjeme a suché vymažeme máslem.
Vychladlý korpus položíme na servírovací tác a okruží na něj nasadíme. Pokud vznikne mezírka mezi korpusem a okružím, vyplníme ji potravinářskou folií.
Na korpus navrstvíme čokoládovou pěnu, uhladíme povrch a tácem několikrát klepneme o stůl, abychom se zbavili vzduchových bublin. Vložíme do lednice a necháme dobře vychladit (40 minut). Krok 4: Na bílou vrstvu ušleháme šlehačku, přidáme prosátý cukr a lehce zašleháme mascarpone . Navrstvíme na vychlazenou čokoládovou vrstvu, necháme ztuhnout a dozdobíme čokoládovými hoblinami.
Zveřejněno 25. 11. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový pěnový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DKNx
Moje poznámka
Čokoládový pěnový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DKNx
Nejnovější recepty
Letní ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno před 6 hodinami
Zapečená bageta s kuřecím masem a slaninou
Přidáno před 12 hodinami
Vepřový guláš z pomalého hrnce
Přidáno před 12 hodinami
Přírodní řízek v hořčičné omáčce
Přidáno před 13 hodinami
Hermelínovo-vaječná pomazánka
Přidáno před 13 hodinami
Maďarské langoše
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Celerová pomazánka
[email protected] před 25 minutami
Zapečené těstoviny se šunkou a hráškem
Khaled před 43 minutami
Sýrový salát s jogurtem
Jan Nemec před 1 hodinou
Koláč kynutý litý s ovocem
Nadja před 2 hodinami
Cuketa sterilovaná, bez ochucení
Marceval před 3 hodinami
Cuketová buchta
jitkact před 6 hodinami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Vytvarnik před 7 hodinami
Kuřecí řízky s nivou a mozzarellou
novotnamoonika91 před 8 hodinami
Tématické fráze:
pěnový dort,
pěnové dorty,
hedvábný čokoládový dort,
pěnový dort recept,
dorty recepty,
dort z čokolády a vajec,
hedvábný dort,
recept na penovy dort,
dort z vajec a čokolády,
dvoupatrový čokoládový dort,
pěnový krém do dortu,
čokoládový dort korpus,
recepty na dorty,
pěnový korpus,
penový dorty,
cokoladovy penovy krem,
pěnový krém,
pěnový krém recepty,
čokoládvý dort,
čokoládový dort s mascarpone
Suroviny:
mouka hladká,
cukr krupice,
mléko,
kakao holandské,
prášek do pečiva,
soda jedlá,
vejce,
olej slunečnicový,
sůl,
máslo,
čokoláda hořká,
smetana ke šlehání,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
čokoláda hořká
Komentáře (15)