Jarní kopřivová nádivka

Name: Jarní kopřivová nádivka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g uzeného masa; 500 g toastového chleba; 5 vajec; sůl; mletý pepř; 1 hrst medvědího česneku; 4 hrsti kopřiv (lze nahradit špenátem); Na vymazání a vysypání pekáče:; strouhanka; máslo (nebo tuk)

Jednoduchá a poměrně rychlá nádivka plná vůně a chuti medvědího česneku. Zapečená směs vařeného uzeného masa, toustového chleba a jarních bylinek se může stát vaším tradičním a oblíbeným velikonočním obědem.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

LPisarova

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby chladnutí

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 kus

1kus

500 g 500 g uzeného masa

500 g 500 g toastového chleba

5 5 vajec

sůl

mletý pepř

1 hrst 1 hrst medvědího česneku

4 hrsti 4 hrsti kopřiv (lze nahradit špenátem)

Na vymazání a vysypání pekáče:

strouhanka

máslo (nebo tuk)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 183 kJ / 2 195 kcal
Bílkoviny	180,40 g
Tuky	68,80 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	1,62 g
Sodík	7,80 g
Sůl	18,55 g
Sacharidy	203,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uzené maso opláchneme, vložíme do vroucí vody a 30 minut vaříme. Uvařené maso necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky. Vývar dáme stranou a necháme vychladnout. Krok 2: Kopřivy spaříme a nasekáme. Toastový chléb nakrájíme na kostky. Medvědí česnek nakrájíme nadrobno. Krok 3: Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Včas předehřejeme troubu na 200 °C. Krok 4: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Ve větší míse smícháme žloutky, cca 200 ml vlažného vývaru z masa. Přidáme nakrájené maso, nasekané kopřivy, medvědí česnek a toastový chléb. Vše promícháme, podle chuti osolíme. Krok 5: Pokud se hmota zdá být příliš řídká, zahustíme ji trochu strouhankou. V opačném případě přidáme vývar z masa. Nakonec do nádivky zlehka vmícháme sníh z bílků a urovnáme ji do pekáče. Krok 6: Pekáč vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme cca 30–40 minut.

Uzené maso opláchneme, vložíme do vroucí vody a 30 minut vaříme. Uvařené maso necháme vychladnout a nakrájíme na malé kostičky. Vývar dáme stranou a necháme vychladnout.
Kopřivy spaříme a nasekáme. Toastový chléb nakrájíme na kostky. Medvědí česnek nakrájíme nadrobno.
Jak připravit kopřivy do nádivky
Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Včas předehřejeme troubu na 200 °C.
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Ve větší míse smícháme žloutky, cca 200 ml vlažného vývaru z masa. Přidáme nakrájené maso, nasekané kopřivy, medvědí česnek a toastový chléb. Vše promícháme, podle chuti osolíme.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Pokud se hmota zdá být příliš řídká, zahustíme ji trochu strouhankou. V opačném případě přidáme vývar z masa. Nakonec do nádivky zlehka vmícháme sníh z bílků a urovnáme ji do pekáče.
Pekáč vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme cca 30–40 minut.