Pečená kuřecí stehna plněná kopřivovo-mandlovou nádivkou

Postup přípravy

1. Troubu zapněte na 220˚C.
2. Mandle spařte a oloupejte.
3. Rozsekejte je najemno.
4. Kopřivy propláchněte horkou vodou.
5. Nasekejte najemno.
6. Mléko ohřejte a namáčejte v něm na kousky natrhané pečivo.
7. Pečivo vymačkejte a rozmělněte.
8. Vložte do mísy a smíchejte s kopřivami, mandlemi, vejcem a solí.
9. Důkladně promíchejte.
10. Připravte si stehna.
11. Mezi maso a kůži vložte prsty a kůži pomalu a opatrně oddělujte od svaloviny.
12. Kapsu naplňte nádivkou.

    Jak naplnit kuřecí stehna nádivkou

13. Maso osolte, vložte do pekáčku, podlijte vodou, přiklopte a pečte celkem 1,5 hodiny. Během pečení podlévejte výpekem.
14. Po hodině pečení vložte k masu očištěné brambory. Pokud jsou větší, přepulte je.
15. Brambory lehce osolte.
16. Přidejte přepůlená cherry rajčátka.
17. Poté přidejte pár snítek oregana.
18. Opět pekáček přiklopte a dejte péct.