Koláč z růžovek

Postup přípravy

1. Na části pokrájené slaniny osmahneme dorůžova nakrájenou cibuli a přidáme pokrájené houby - postupujeme tak, jako bychom dělali smaženici - spíše praženici. Osolíme, okminujeme, přidáme česnek a dusíme do úplného odpaření vody tak, že se z kastrolu již nepáří a houby se začínají trošku smažit.
2. Do trošku vychladlé směsi přidáme vejce, strouhánku a posekanou či nastrouhanou mozzarellu.
   Do koláčové formy dáme na dno zbylé plátky slaniny a na ni upěchujeme houbovou směs. Pokud nám zbyla mozzarela, můžeme ještě trošku posypat, ale není to nutné.
3. Pečeme asi půl hodiny.
   Je dobré teplé i studené.